Rogaliki waniliowe
Wegetariańskie. Małe kroki: 14. Równolegle, gdy chodzi timer: 6. Główne składniki: masło, mąka i migdały.
- Czas
- 90 min
- Trudność
- Średni
- za rogalik
- 92 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
dla 40 × rogalik- Masło200 g
- Mąka250 g
- Migdały100 g
- Cukier70 g
- Cukier waniliowy2 opak.
- Cukier puder100 g
- Sól1 szczypta
Zawiera Gluten, Laktoza i Orzechy
Potrzebujesz
4 części- Duża miska
- 2 blachy do pieczenia
- Deska i nóż
- Płaski talerz
Przygotowanie
14 krokówMasło pokroić w kostkę
Zimne masło pokrój w małą kostkę.
- 200 g Masło
Wymieszać suche składniki
Mąkę, zmielone migdały, cukier, 1 saszetkę cukru waniliowego i 1 szczypta sól wymieszaj w dużej misce.
- 250 g Mąka
- 100 g Migdały
- 70 g Cukier
- 1 opak. Cukier waniliowy
- 1 szczypta Sól
Zagnieść ciasto
Dodaj kostki masła i szybko zagnieć chłodnymi dłońmi na gładkie ciasto. Nie może się zrobić ciepłe ani tłuste.
Schłodzić ciasto
30 min
Ciasto uformuj w kulę, przykryj i włóż na około 30 minut do lodówki.
Wyłożyć blachy
Równolegle, podczas kroku 4
W międzyczasie wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
Nagrzać piekarnik
170 °C termoobieg
Nagrzej piekarnik do 170 °C termoobieg.
Podzielić ciasto
Równolegle, podczas kroku 6
W międzyczasie podziel ciasto na 4 równe porcje. Wyjmij tylko jedną porcję, resztę zostaw w lodówce.
Uformować wałek
Równolegle, podczas kroku 6
Porcję uformuj w wałek o średnicy około 2 cm.
Pokroić na kawałki
Równolegle, podczas kroku 6
Wałek pokrój na 10 równych kawałków.
Uformować rogaliki
Równolegle, podczas kroku 6
Każdy kawałek rozetrzyj między dłońmi, końce cieniej rozwałkuj i zegnij w rogalik. Połóż na blasze. Z pozostałymi porcjami zrób tak samo.
Piec
170 °C termoobieg
Obie blachy wstaw do gorącego piekarnika i piecz około 11 minut, aż rogaliki będą delikatnie złociste.
Przygotować mieszankę cukrową
Równolegle, podczas kroku 11
W międzyczasie wymieszaj na płaskim talerzu cukier puder i 1 saszetkę cukru waniliowego.
- 100 g Cukier puder
- 1 opak. Cukier waniliowy
Chwilę odczekać
2 min
Wyjmij blachy i zostaw rogaliki na blasze na 2 minuty. Gorące są jeszcze bardzo kruche.
Obtoczyć
Ciepłe rogaliki ostrożnie obtocz w mieszance cukrowej i zostaw na kratce do całkowitego ostudzenia.
Wartości odżywcze
za rogalik92 kcal
- Białko
- 1,2 g
- Węglowodany
- 9,6 g
- Tłuszcz
- 5,4 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
