Burrito Bowl

Pirinci süzgeçte soğuk suyla, su berrak akana kadar yıka.

• 150 g Pirinç

Pirinci 300 ml su ve ½ tk tuzla birlikte tencerede kapağı kapalı olarak kaynat.

• 300 ml Su
• Tuz

Ocağı en küçük ateşe al ve pirinci kapağı kapalı olarak yaklaşık 14 dakika pişir. Bu sırada kapağı kaldırma.

3. adım sürerken arada

Bu sırada kişnişin yapraklarını koparıp kabaca doğra.

• ½ demet Kişniş

3. adım sürerken arada

Domatesleri yıka, sap yerlerini kes ve küçük küpler halinde doğra.

• 2 Domatesler

3. adım sürerken arada

Kırmızı soğanı soy ve ince küpler halinde doğra.

• ½ Kırmızı soğan

3. adım sürerken arada

Limeyi sık, bu yaklaşık 3 yk su verir.

• 1 Lime

3. adım sürerken arada

Domates, soğan, kişnişin yarısı, 1 yk lime suyu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştır.

• Tuz

3. adım sürerken arada

Sarımsak dişlerini soy ve ince doğra.

• 2 Sarımsak dişleri

1 yk bitkisel yağı tavada iyice ısıt, parlamaya başlayana kadar. Süzülmüş mısırı 1 tutam tuzla ekle ve dokunmadan yaklaşık 4 dakika kavur, kavrulma izleri oluşana kadar.

• ½ konserve Mısır
• 1 yk Bitkisel yağ
• Tuz

Mısırı bir tabağa koy.

Tavadaki kalan bitkisel yağı orta ateşte ısıt. Sarımsağı yaklaşık 30 saniye kavur, kokmaya başlayana kadar.

• 1 yk Bitkisel yağ

Süzülmüş fasulyeyi, kimyonu, paprika tozunu, ½ tk tuzu ve 3 yk suyu ekle. Yaklaşık 4 dakika ısıt ve bazı fasulyeleri kaşıkla ezerek kremsi hale getir.

• 1 konserve Siyah fasulye
• 1 tk Kimyon
• 1 tk Paprika tozu
• Tuz

Avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkar ve etini küpler halinde doğra.

• 1 Avokado

Avokado küplerini 1 yk lime suyuyla gezdir ve hafifçe tuzla. Böylece yeşil kalırlar.

• Tuz

Pirinci çatalla gevşet. 1 yk lime suyu ve kalan kişnişi üstüne katıp hafifçe karıştır.

Pirinci iki kaseye paylaştır. Fasulye, mısır, salsa ve avokadoyu üzerine diz.