Maslové keksíky
Vegetariánske. 13 malých krokov, 5 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: maslo, múka a cukor.
- Čas
- 130 min
- Náročnosť
- Stredná
- na Keksík
- 86 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
pre 40 × Keksík- Maslo200 g
- Múka300 g
- Cukor100 g
- Vanilkový cukor1 bal.
- Vajce1
- Práškový cukor100 g
- Citrón½
- Soľ1 štipka
Obsahuje Lepok, Laktóza a Vajce
Potrebuješ
6 častí- Valček na cesto
- Vykrajovače (asi 5 cm)
- 2 plechy na pečenie
- Veľká misa
- Metla
- Doska a nôž
Príprava
13 krokovMaslo nakrájaj
Studené maslo nakrájaj na malé kocky.
- 200 g Maslo
Suché prísady zmiešaj
Múku, cukor, vanilkový cukor a 1 štipka soľ zmiešaj vo veľkej miske.
- 300 g Múka
- 100 g Cukor
- 1 bal. Vanilkový cukor
- 1 štipka Soľ
Cesto vymiesaj
Maslové kocky a vajce pridaj a chladnými rukami rýchlo vypracuj na hladké cesto. Nemiesi dlhšie, než treba, inak bude tuhé.
- 1 Vajce
Cesto schladiť
1 h 00
Cesto zatvor do plochého koláča, prikry a asi 1 hodinu daj do chladničky.
Plechy vystlaj
Medzitým, kým beží krok 4
Medzitým dva plechy vystlaj papierom na pečenie.
Rúru predhrej
170 °C horúci vzduch
Rúru predhrej na 170 °C horúci vzduch.
Cesto vyvaľkaj
Medzitým, kým beží krok 6
Medzitým cesto rozdeľ na polovice. Jednu polovicu na pomúčenej ploche vyvaľkaj asi 4 mm tenko. Druhá polovica zostane v chladničke.
Vykrajuj
Medzitým, kým beží krok 6
Vykrajovačmi (asi 5 cm) vykrajuj keksíky a opatrne ich lopatkou polož na plech.
Zvyšky spracuj
Medzitým, kým beží krok 6
Zvyšky cesta krátko zľahka vypracuj, znovu vyvaľkaj a vykrajuj. S druhou polovicou cesta postupuj rovnako, kým na plechoch nebude 40 keksíkov.
Peč
170 °C horúci vzduch
Oba plechy vlož do horúcej rúry a peč asi 11 minút, kým okraje nebudú jemne zlatožlté.
Poleva zmiešaj
Medzitým, kým beží krok 10
Medzitým práškový cukor s šťavou z ½ citróna vymiešaj do hladka, kým nevznikne hustá poleva.
- 100 g Práškový cukor
- ½ Citrón
Nechaj vychladnúť
5 min
Plechy vyber. Keksíky nechaj 5 minút stuhnúť na plechu a potom ich úplne vychladni na mriežke.
Keksíky polej
Polevu nanes lyžicou alebo štetcom na vychladnuté keksíky a nechaj ju zaschnúť.
Výživové hodnoty
na Keksík86 kcal
- Bielkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuky
- 4,3 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
