Voikeksit
Kasvisruoka. 13 pientä vaihetta, 5 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: voita, jauhoa ja sokeria.
- Aika
- 130 min
- Vaikeustaso
- Keskitaso
- / Keksi
- 86 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
40 × Keksi varten- Voita200 g
- Jauhoa300 g
- Sokeria100 g
- Vaniljasokeri1 pakkaus
- Muna1
- Tomusokeria100 g
- Sitruuna½
- Suola1 ripaus
Sisältää Gluteeni, Laktoosi ja Muna
Tarvitset
6 osaa- Kaulain
- Muotit (n. 5 cm)
- 2 leivinpeltiä
- Iso kulho
- Vispilä
- Leikkuulauta ja veitsi
Valmistus
13 vaihettaVoin pilkkominen
Pilko kylmä voi pieniksi kuutioiksi.
- 200 g Voita
Kuivien aineiden sekoitus
Sekoita jauho, sokeri, vaniljasokeri ja 1 ripaus suola isossa kulhossa.
- 300 g Jauhoa
- 100 g Sokeria
- 1 pakkaus Vaniljasokeri
- 1 ripaus Suola
Taikinan vaivaaminen
Lisää voikuutiot ja muna ja vaivaa nopeasti kylmin käsin tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa kauempaa kuin on tarpeen, muuten siitä tulee sitkeää.
- 1 Muna
Taikinan jäähdytys
1 h 00
Muotoile taikina litteäksi levyksi, peitä ja laita jääkaappiin noin tunniksi.
Leivinpeltien vuoraus
Samalla kun vaihe 4 käy
Sillä aikaa vuoraa kaksi leivinpeltiä leivinpaperilla.
Uunin esilämmitys
170 °C kiertoilma
Esilämmitä uuni 170 °C kiertoilmalle.
Taikinan kaulaaminen
Samalla kun vaihe 6 käy
Sillä aikaa jaa taikina puoliksi. Kaulaa toinen puoli jauhotetulla pinnalla noin 4 mm paksuksi. Toinen puoli jää jääkaappiin.
Muotoilu
Samalla kun vaihe 6 käy
Leikkaa keksejä muoteilla ja nosta ne varovasti pellille lastalla.
Jämien käsittely
Samalla kun vaihe 6 käy
Kokoa taikinajämät nopeasti yhteen, kaulaa uudelleen ja muotoile. Toimi toisen puolikkaan kanssa samalla tavalla, kunnes pelleillä on 40 keksiä.
Paistaminen
170 °C kiertoilma
Laita molemmat pellit kuumaan uuniin ja paista noin 11 minuuttia, kunnes reunat ovat hennon keltaiset.
Sokerikuorrutuksen sekoitus
Samalla kun vaihe 10 käy
Sillä aikaa sekoita tomusokeri sileäksi mehun kanssa ½ sitruunasta, kunnes kuorrutus on paksua.
- 100 g Tomusokeria
- ½ Sitruuna
Jäähdytys
5 min
Ota pellit ulos. Anna keksien kovettua pellillä 5 minuuttia ja jäähdytä sitten ritilällä kokonaan.
Kuorrutus
Levitä sokerikuorrutus ruokalusikalla tai siveltimellä jäähtyneille keksille ja anna kuivua.
Ravintoarvot
/ Keksi86 kcal
- Proteiini
- 1 g
- Hiilihydraatit
- 11 g
- Rasva
- 4,3 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
