Smørkiks
Vegetarisk. 13 små trin, 5 af dem ved siden af, mens en timer kører. Hovedingredienserne: smør, mel og sukker.
- Tid
- 130 min
- Sværhedsgrad
- Mellem
- pr. Kiks
- 86 kcal
I Orzo laver du den trin for trin med timere, justerer portionerne og sætter det, der mangler, på indkøbslisten. Også med køkkenmaskinen.
Ingredienser
til 40 × Kiks- Smør200 g
- Mel300 g
- Sukker100 g
- Vaniljesukker1 pk.
- Æg1
- Flormelis100 g
- Citron½
- Salt1 knivspids
Indeholder Gluten, Laktose og Æg
Du skal bruge
6 dele- Kavle
- Udstikkere (ca. 5 cm)
- 2 bageplader
- Stor skål
- Piskeris
- Skærebræt og kniv
Fremgangsmåde
13 trinSkær smør i tern
Skær koldt smør i små tern.
- 200 g Smør
Bland det tørre
Bland mel, sukker, vaniljesukker og 1 knivspids salt i en stor skål.
- 300 g Mel
- 100 g Sukker
- 1 pk. Vaniljesukker
- 1 knivspids Salt
Ælt dejen
Tilsæt smørtern og æg, og ælt hurtigt til en glat dej med kolde hænder. Ælt ikke længere end nødvendigt, ellers bliver den sej.
- 1 Æg
Køl dejen
1 h 00
Form dejen til en flad skive, dæk den til, og læg den ca. 1 time i køleskabet.
Beklæd pladerne
Ved siden af, mens trin 4 kører
Imens beklæder du to bageplader med bagepapir.
Forvarm ovnen
170 °C varmluft
Forvarm ovnen til 170 °C varmluft.
Rul dejen ud
Ved siden af, mens trin 6 kører
Imens deler du dejen i to. Rul den ene halvdel ca. 4 mm tynd ud på et meldrysset underlag. Den anden halvdel bliver i køleskabet.
Stik kiks ud
Ved siden af, mens trin 6 kører
Stik kiks ud med udstikkerne (ca. 5 cm), og læg dem forsigtigt på pladen med en stegespade.
Saml resterne
Ved siden af, mens trin 6 kører
Saml dejresterne kort, rul dem ud igen, og stik kiks ud. Gør det samme med den anden halvdel, til der ligger 40 kiks på pladerne.
Bag
170 °C varmluft
Skub begge plader ind i den varme ovn, og bag ca. 11 min., til kanterne er svagt gyldne.
Rør glasuren
Ved siden af, mens trin 10 kører
Imens rører du flormelis glat med saften af ½ Citron, til der er en tyktflydende glasur.
- 100 g Flormelis
- ½ Citron
Lad afkøle
5 min.
Tag pladerne ud. Lad kiksene stivne 5 min. på pladen, og lad dem derefter helt afkøle på et rist.
Glasér
Smør glasuren på de afkølede kiks med en ske eller pensel, og lad den tørre.
Næringsværdier
pr. Kiks86 kcal
- Protein
- 1 g
- Kulhydrater
- 11 g
- Fedt
- 4,3 g
Vejledende værdier, beregnet ud fra ingredienserne.
