Maślane ciastka
Wegetariańskie. Małe kroki: 13. Równolegle, gdy chodzi timer: 5. Główne składniki: masło, mąka i cukier.
- Czas
- 130 min
- Trudność
- Średni
- za ciastko
- 86 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
dla 40 × ciastko- Masło200 g
- Mąka300 g
- Cukier100 g
- Cukier waniliowy1 opak.
- Jajko1
- Cukier puder100 g
- Cytryna½
- Sól1 szczypta
Zawiera Gluten, Laktoza i Jajko
Potrzebujesz
6 części- Wałek do ciasta
- Foremki do wykrawania (ok. 5 cm)
- 2 blachy do pieczenia
- Duża miska
- Trzepaczka
- Deska i nóż
Przygotowanie
13 krokówMasło pokroić w kostkę
Zimne masło pokrój w małą kostkę.
- 200 g Masło
Wymieszać suche składniki
Mąkę, cukier, cukier waniliowy i 1 szczypta sól wymieszaj w dużej misce.
- 300 g Mąka
- 100 g Cukier
- 1 opak. Cukier waniliowy
- 1 szczypta Sól
Zagnieść ciasto
Dodaj kostki masła i jajko i szybko zagnieć chłodnymi dłońmi na gładkie ciasto. Nie zagniataj dłużej, niż trzeba, bo będzie gumowate.
- 1 Jajko
Schłodzić ciasto
1 h 00
Ciasto uformuj w płaski krążek, przykryj i włóż na około 1 godzinę do lodówki.
Wyłożyć blachy
Równolegle, podczas kroku 4
W międzyczasie wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
Nagrzać piekarnik
170 °C termoobieg
Nagrzej piekarnik do 170 °C termoobieg.
Rozwałkować ciasto
Równolegle, podczas kroku 6
W międzyczasie podziel ciasto na pół. Jedną połowę rozwałkuj na podsypanej mąką powierzchni na około 4 mm grubości. Druga połowa zostaje w lodówce.
Wykrawać
Równolegle, podczas kroku 6
Foremkami (ok. 5 cm) wykrawaj ciastka i ostrożnie przekładaj je łopatką na blachę.
Zebrać resztki
Równolegle, podczas kroku 6
Resztki ciasta krótko zagnieć, ponownie rozwałkuj i wykrawaj. Z drugą połową zrób tak samo, aż na blachach będzie 40 ciastek.
Piec
170 °C termoobieg
Obie blachy wstaw do gorącego piekarnika i piecz około 11 minut, aż brzegi będą delikatnie złociste.
Zrobić polewę
Równolegle, podczas kroku 10
W międzyczasie wymieszaj na gładko cukier puder z sokiem z ½ cytryny, aż powstanie gęsta polewa.
- 100 g Cukier puder
- ½ Cytryna
Ostudzić
5 min
Wyjmij blachy. Ciastka zostaw na blasze na 5 minut, aż stwardnieją, potem całkowicie ostudź na kratce.
Polać ciastka
Polewę nałóż łyżką lub pędzelkiem na ostudzone ciastka i pozostaw do zaschnięcia.
Wartości odżywcze
za ciastko86 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 11 g
- Tłuszcz
- 4,3 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
