Salada de macarrão

Ferva 1,5 litro de água com 1 colher de sopa sal em uma panela grande, com a tampa.

• 1,5 l Água
• Sal

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Enquanto isso, lave o pimentão, retire as sementes e corte em cubinhos de cerca de 1 cm.

• 1 Pimentão

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Corte os pepinos em conserva em cubinhos. Reserve 2 colheres de sopa do líquido do vidro.

• 3 Pepinos em conserva

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Lave a ciboulette e corte em rodelinhas finas.

• ½ maço Ciboulette

Coloque o penne na água borbulhando e cozinhe por cerca de 9 minutos, um minuto a menos do que indica a embalagem, até ficar al dente.

• 200 g Penne

Enquanto isso, com o passo 5 em andamento

Enquanto isso, misture a maionese, o iogurte natural, a mostarda, 2 colheres de sopa do líquido dos pepinos, o açúcar, 1 pitada sal e pimenta-do-reino em uma tigela grande até ficar liso.

• 3 colheres de sopa Maionese
• 100 g Iogurte natural
• 1 colher de chá Mostarda
• 1 pitada Açúcar
• Sal
• Pimenta-do-reino

Coloque as ervilhas em uma peneira grande na pia e escorra o penne com a água do cozimento por cima. A água quente descongela as ervilhas.

• 100 g Ervilhas

Lave o penne e as ervilhas em água fria até esfriarem e deixe escorrer bem.

Junte o penne, as ervilhas, o pimentão e os pepinos ao molho e misture bem.

Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos para que o penne absorva o molho.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio do líquido dos pepinos. Misture metade da ciboulette e polvilhe o restante por cima.

• Sal
• Pimenta-do-reino