Salată de paste

Fierbe 1,5 litri apă cu 1 lg. sare într-o oală mare, acoperită.

• 1,5 l Apă
• Sare

Între timp, cât merge pasul 1

Între timp, spală ardeiul, scoate semințele și taie-l cubulețe de cca 1 cm.

• 1 Ardei gras

Între timp, cât merge pasul 1

Taie castraveții murați în cubulețe mici. Pune deoparte 2 lg. lichid din borcan.

• 3 Castraveciori murați

Între timp, cât merge pasul 1

Spală arpagicul și taie-l în rondele fine.

• ½ legătură Arpagic

Pune penne în apa clocotită și fierbe circa 9 minute, cu un minut mai puțin decât scrie pe ambalaj, până sunt al dente.

• 200 g Penne

Între timp, cât merge pasul 5

Între timp, amestecă până devine netedă maioneza, iaurtul, muștarul, 2 lg. lichid de murături, zahărul, 1 ciupitură sare și piper într-un castron mare.

• 3 lg. Maioneză
• 100 g Iaurt
• 1 lf. Muștar
• 1 ciupitură Zahăr
• Sare
• Piper

Pune mazărea într-o strecurătoare mare în chiuvetă și scurge penne cu apa de fierbere peste ea. Apa fierbinte dezgheață mazărea.

• 100 g Mazăre

Clătește penne și mazărea cu apă rece până se răcesc și scurge bine.

Pune penne, mazărea, ardeiul și murăturile în dressing și amestecă bine.

Lasă salata să stea circa 10 minute, ca penne să absoarbă dressingul.

Condimentează cu sare, piper și un strop de lichid de murături. Amestecă jumătate din arpagic și presară restul deasupra.

• Sare
• Piper