Tortellini v smetanovi omaki z grahom
Vegetarijansko. Majhni koraki: 15, od teh 10 vzporedno, medtem ko teče časovnik. Glavne sestavine: tortellini, sladka smetana in grah.
- Čas
- 20 min
- Zahtevnost
- Preprosto
- na porcijo
- 739 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem.
Sestavine
- Tortellini250 g
- Sladka smetana120 ml
- Grah100 g
- Šalotka1
- Strok česna1
- Maslo20 g
- Drobtine2 ž
- Parmezan25 g
- Limona½
- Bazilika½ šopek
- Vode1,5 l
- Muškatni oreščekpo okusu
- Solpo okusu
- Črni poperpo okusu
Vsebuje Gluten, Laktoza in Jajce
Potrebuješ
7 delov- Lonec
- Velika ponev
- Deska in nož
- Strgalnik
- Cedilna žlica
- Lopatica za ponev
- Krožnik
Priprava
15 korakovPostavi vodo
8 minVelika vročina
1,5 l vode v loncu na močnem ognju zagrej do vrenja.
- 1,5 l Vode
Nareži šalotko
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Medtem olupi šalotko in jo drobno nareži na kocke.
- 1 Šalotka
Nasekljaj česen
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Strok česna olupi in drobno nasekljaj.
- 1 Strok česna
Nastrgaj parmezan
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Parmezan drobno nastrgaj.
- 25 g Parmezan
Nastrgaj limono
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Lupinico z ½ limone drobno nastrgaj, nato iztisni 1 ž soka.
- ½ Limona
Prepraži drobtine
2 minSrednja toplota
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Polovico masla (10 g) v veliki ponvi na srednjem ognju stopi. Dodaj drobtine in približno 2 min praži, dokler ne postanejo zlatorjave.
- 10 g Maslo
- 2 ž Drobtine
Drobtine odstavi
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Drobtine daj na krožnik. Ponev ostane za omako.
Prepraži šalotko
2 minSrednja toplota
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Medtem v ponvi stopi preostalo maslo (10 g). Šalotko s 1 ščep soljo približno 2 min dinsti, dokler ne postane prosojna.
- 10 g Maslo
- Sol
Dodaj česen
Srednja toplota
Vzporedno, medtem ko teče korak 8
Dodaj česen in 30 s dinsti, dokler ne zadiši.
Skuhaj tortellini
3 minSrednja toplota
Vodo posoli z 1 ž soljo. Tortellini daj vanjo in kuhaj približno 3 min, dokler ne priplavajo na vrh.
- Sol
- 250 g Tortellini
Skuhaj omako s smetano
2 minNizka toplota
Vzporedno, medtem ko teče korak 10
Dodaj grah in sladko smetano. Začini s soljo, poprom in 1 ščep muškatnim oreščkom ter približno 2 min nežno kuhaj.
- 100 g Grah
- 120 ml Sladka smetana
- Sol
- Črni poper
- Muškatni orešček
Utrgaj baziliko
Vzporedno, medtem ko teče korak 11
Liste bazilike utrgaj.
- ½ šopek Bazilika
Tortellini v omako
Tortellini s cedilno žlico daj neposredno v ponev. Dodaj 2 ž vode od kuhanja.
Parmezan in limona
Ponev odstavi z ognja. Previdno vmešaj parmezan, limonino lupinico in 1 ž limoninega soka. Okusi s soljo.
- Sol
Postrezi
Posuj z drobtinami in baziliko ter dodaj poper.
- Črni poper
Hranilne vrednosti
na porcijo739 kcal
- Beljakovine
- 24 g
- Ogljikovi hidrati
- 72 g
- Maščobe
- 40 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
