Tortellini kermakastikkeessa herneiden kanssa
Kasvisruoka. 15 pientä vaihetta, 10 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: tortellinia, kermaa ja hernettä.
- Aika
- 20 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 739 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Tortellinia250 g
- Kermaa120 ml
- Hernettä100 g
- Salottisipuli1
- Valkosipulinkynsi1
- Voita20 g
- Korppujauhoa2 rkl
- Parmesaania25 g
- Sitruuna½
- Basilika½ nippu
- Vettä1,5 l
- Muskottipähkinämaun mukaan
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Sisältää Gluteeni, Laktoosi ja Muna
Tarvitset
7 osaa- Kattila
- Iso paistinpannu
- Leikkuulauta ja veitsi
- Raastin
- Kuohutinlusikka
- Pannunkääntäjä
- Lautanen
Valmistus
15 vaihettaVesi kiehumaan
8 minKova kuumuus
1,5 l Vesi kiehumaan kattilassa korkealla lämmöllä.
- 1,5 l Vettä
Salottisipuli kuutioidaan
Samalla kun vaihe 1 käy
Samalla kuori salottisipuli ja kuutioi se hienoksi.
- 1 Salottisipuli
Valkosipuli hienonnetaan
Samalla kun vaihe 1 käy
Kuori valkosipulinkynsi ja hienonna se hienoksi.
- 1 Valkosipulinkynsi
Parmesaani raastetaan
Samalla kun vaihe 1 käy
Raasta parmesaani hienoksi.
- 25 g Parmesaania
Sitruunankuori raastetaan
Samalla kun vaihe 1 käy
Raasta ½ sitruunan kuori hienoksi ja purista sitten 1 rkl mehua.
- ½ Sitruuna
Korput paahdetaan
2 minKeskilämpö
Samalla kun vaihe 1 käy
Sulata puolet voista (10 g) isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää korppujauho ja paahda noin 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
- 10 g Voita
- 2 rkl Korppujauhoa
Korput sivuun
Samalla kun vaihe 6 käy
Laita korput lautaselle. Pannu jää kastiketta varten.
Salottisipuli hautuu
2 minKeskilämpö
Samalla kun vaihe 6 käy
Samalla sulata loppu voi (10 g) pannussa. Hauduta salottisipulia 1 ripaus suolalla noin 2 minuuttia, kunnes se on lasittunutta.
- 10 g Voita
- Suola
Valkosipuli mukaan
Keskilämpö
Samalla kun vaihe 8 käy
Lisää valkosipuli ja hauduta 30 sekuntia, kunnes tuoksuu.
Tortellini keitetään
3 minKeskilämpö
Lisää veteen 1 rkl suola. Laita tortellini kiehuvaan veteen ja keitä noin 3 minuuttia, kunnes ne kelluvat pinnalla.
- Suola
- 250 g Tortellinia
Kermakastike keitetään
2 minMatala lämpö
Samalla kun vaihe 10 käy
Lisää herneet ja kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja 1 ripaus muskotilla ja anna hautua hiljalleen noin 2 minuuttia.
- 100 g Hernettä
- 120 ml Kermaa
- Suola
- Mustapippuri
- Muskottipähkinä
Basilika irrotetaan
Samalla kun vaihe 11 käy
Irrota basilikan lehdet.
- ½ nippu Basilika
Tortellini kastikkeeseen
Nosta tortellini kuohutinlusikalla suoraan pannuun. Lisää 2 rkl keitinvettä.
Parmesaani ja sitruuna
Vedä pannu pois liedeltä. Sekoita varovasti parmesaani, sitruunankuori ja 1 rkl sitruunamehu. Mausta suolalla.
- Suola
Annostelu
Ripottele korput ja basilika päälle ja pyöristä maku pippurilla.
- Mustapippuri
Ravintoarvot
annosta kohden739 kcal
- Proteiini
- 24 g
- Hiilihydraatit
- 72 g
- Rasva
- 40 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
