Tortellini w śmietanowym sosie z groszkiem
Wegetariańskie. Małe kroki: 15. Równolegle, gdy chodzi timer: 10. Główne składniki: tortellini, śmietanka i groszek.
- Czas
- 20 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 739 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
- Tortellini250 g
- Śmietanka120 ml
- Groszek100 g
- Szalotka1
- Ząbek czosnku1
- Masło20 g
- Bułka tarta2 łyż.
- Parmezan25 g
- Cytryna½
- Bazylia½ pęczek
- Woda1,5 l
- Gałka muszkatołowado smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Zawiera Gluten, Laktoza i Jajko
Potrzebujesz
7 części- Garnek
- Duża patelnia
- Deska i nóż
- Tarka
- Łyżka cedzakowa
- Łopatka do patelni
- Talerz
Przygotowanie
15 krokówZagotuj wodę
8 minDuży ogień
W garnku na dużym ogniu zagotuj 1,5 l wody.
- 1,5 l Woda
Posiekaj szalotkę
Równolegle, podczas kroku 1
Tymczasem obierz szalotkę i drobno ją pokrój w kostkę.
- 1 Szalotka
Posiekaj czosnek
Równolegle, podczas kroku 1
Obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj.
- 1 Ząbek czosnku
Zetrzyj parmezan
Równolegle, podczas kroku 1
Zetrzyj parmezan drobno.
- 25 g Parmezan
Zetrzyj skórkę z cytryny
Równolegle, podczas kroku 1
Zetrzyj drobno skórkę z ½ cytryny, a potem wyciśnij 1 łyż. soku.
- ½ Cytryna
Zrumień bułkę tartą
2 minŚredni ogień
Równolegle, podczas kroku 1
Rozpuść połowę masła (10 g) na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj bułkę tartą i rumień ją przez ok. 2 minuty, aż będzie złotobrązowa.
- 10 g Masło
- 2 łyż. Bułka tarta
Odłóż okruszki
Równolegle, podczas kroku 6
Przełóż okruszki na talerz. Patelnię zostaw na sos.
Zeszklij szalotkę
2 minŚredni ogień
Równolegle, podczas kroku 6
Tymczasem rozpuść pozostałe masło (10 g) na patelni. Dodaj szalotkę z 1 szczypta solą i duś ją ok. 2 minuty.
- 10 g Masło
- Sól
Dodaj czosnek
Średni ogień
Równolegle, podczas kroku 8
Dodaj czosnek i duś go jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Ugotuj tortellini
3 minŚredni ogień
Dopraw wodę 1 łyż. soli. Wrzuć tortellini i gotuj ok. 3 minuty, aż wypłyną na wierzch.
- Sól
- 250 g Tortellini
Ugotuj sos śmietanowy
2 minNiski ogień
Równolegle, podczas kroku 10
Dodaj groszek i śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i 1 szczypta gałką muszkatołową i gotuj delikatnie ok. 2 minuty.
- 100 g Groszek
- 120 ml Śmietanka
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
Oberwij bazylię
Równolegle, podczas kroku 11
Oberwij listki bazylii.
- ½ pęczek Bazylia
Tortellini do sosu
Przełóż tortellini łyżką cedzakową bezpośrednio na patelnię. Dodaj 2 łyż. wody z gotowania.
Parmezan i cytryna
Zdejmij patelnię z ognia. Delikatnie wmieszaj parmezan, skórkę z cytryny i 1 łyż. soku z cytryny. Dopraw solą.
- Sól
Podaj
Posyp okruszkami i bazylią i dopraw pieprzem.
- Pieprz
Wartości odżywcze
na porcję739 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 72 g
- Tłuszcz
- 40 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
