Tortellini u vrhnjastom umaku s graškom

Name: Tortellini u vrhnjastom umaku s graškom
Prep time: 9 min
Cook time: 11 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcije
Ingredients: 250 g Tortellini; 120 ml Vrhnje; 100 g Grašak; 1 Šalotka; 1 Režanj češnjaka; 20 g Maslac; 2 žl. Prezle; 25 g Parmezan; ½ Limun; ½ vezak Bosiljak; 1,5 l Vode; Muškatni oraščić po ukusu; Sol po ukusu; Crni biber po ukusu

Vegetarijansko. 15 malih koraka, od toga 10 uz tajmer. Glavni sastojci: tortellini, vrhnje i grašak.

Vrijeme: 20 min
Težina: Lako
po porciji: 739 kcal

Kuhaj u Orzu

U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom.

Sastojci

2 porcije

Tortellini250 g
Vrhnje120 ml
Grašak100 g
Šalotka1
Režanj češnjaka1
Maslac20 g
Prezle2 žl.
Parmezan25 g
Limun½
Bosiljak½ vezak
Vode1,5 l
Muškatni oraščićpo ukusu
Solpo ukusu
Crni biberpo ukusu

Sadrži Gluten, Laktoza i Jaje

Trebat će ti

7 dijelova

Lonac
Velika tava
Daska i nož
Ribež
Šupljikava žlica
Lopatica za tavu
Tanjur

Priprema

15 koraka

1
Zagrij vodu
8 minJaka vatra
1,5 l vode u loncu na jakoj vatri zakuhaj.
- 1,5 l Vode
2
Nareži šalotku
Usput, dok korak 1 traje
U međuvremenu oguli šalotku i sitno nareži na kockice.
- 1 Šalotka
3
Nasjeckaj češnjak
Usput, dok korak 1 traje
Režanj češnjaka oguli i sitno nasjeckaj.
- 1 Režanj češnjaka
4
Nariži parmezan
Usput, dok korak 1 traje
Parmezan fino nariži.
- 25 g Parmezan
5
Naribaj limun
Usput, dok korak 1 traje
Fino naribaj koricu s ½ limuna, zatim iscijedi 1 žl. soka.
- ½ Limun
6
Prži mrvice
2 minSrednja toplina
Usput, dok korak 1 traje
Polovicu maslaca (10 g) u velikoj tavi na srednjoj vatri otopi. Dodaj prezle i prži oko 2 minute, dok ne postanu zlatnosmeđe.
- 10 g Maslac
- 2 žl. Prezle
Makni mrvice
Usput, dok korak 6 traje
Mrvice stavi na tanjur. Tavu ostavi za umak.
8
Šalotka na maslacu
2 minSrednja toplina
Usput, dok korak 6 traje
U međuvremenu preostali maslac (10 g) otopi u tavi. Šalotku s 1 prstohvat soli oko 2 minute dinsti dok ne postane staklasta.
- 10 g Maslac
- Sol
Dodaj češnjak
Srednja toplina
Usput, dok korak 8 traje
Dodaj češnjak i pomiješaj još 30 sekundi, dok ne zamiriše.
10
Skuhaj tortellini
3 minSrednja toplina
Vodu posoli s 1 žl. soli. Tortellini ubaci i kuhaj oko 3 minute, dok ne isplivaju.
- Sol
- 250 g Tortellini
11
Skuhaj vrhnje
2 minNiska toplina
Usput, dok korak 10 traje
Dodaj grašak i vrhnje. Začini solju, biberom i 1 prstohvat muškatnim oraščićem te pusti da sporo kuha oko 2 minute.
- 100 g Grašak
- 120 ml Vrhnje
- Sol
- Crni biber
- Muškatni oraščić
12
Otkini bosiljak
Usput, dok korak 11 traje
Otkini listove bosiljka.
- ½ vezak Bosiljak
Tortellini u umak
Tortellini šupljikavom žlicom izravno prebaci u tavu. Dodaj 2 žl. vode od kuhanja.
14
Parmezan i limun
Tavu makni s štednjaka. Parmezan, koricu limuna i 1 žl. soka od limuna oprezno umiješaj. Posoli po ukusu.
- Sol
15
Posluži
Posipaj mrvicama i bosiljkom te začini biberom.
- Crni biber

Nutritivne vrijednosti

po porciji

739 kcal

Bjelančevine: 24 g
Ugljikohidrati: 72 g
Masti: 40 g

Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.

Tortellini u vrhnjastom umaku s graškom