Bezelyeli kremalı sosta tortellini
Vejetaryen. 15 küçük adım, bunlardan 10 zamanlayıcı çalışırken arada yapılır. Ana malzemeler: tortellini, krema ve bezelye.
- Süre
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
- porsiyon başına
- 739 kcal
Orzo’da zamanlayıcılarla adım adım pişirirsin, porsiyonları ayarlarsın ve eksik olanları alışveriş listesine eklersin. Mutfak robotu ile de.
Malzemeler
- Tortellini250 g
- Krema120 ml
- Bezelye100 g
- Arpacık soğan1
- Sarımsak dişi1
- Tereyağı20 g
- Galeta unu2 yk
- Parmesan25 g
- Limon½
- Fesleğen½ demet
- Su1,5 l
- Muskatdamak zevkine göre
- Tuzdamak zevkine göre
- Karabiberdamak zevkine göre
İçerir Gluten, Laktoz ve Yumurta
İhtiyacın olanlar
7 parça- Tencere
- Büyük tava
- Kesme tahtası & bıçak
- Rende
- Köpük kepçesi
- Tava spatulası
- Tabak
Hazırlanışı
15 adımSuyu ocağa koyun
8 dkYüksek ateş
Bir tencerede 1,5 l suyu yüksek ateşte kaynatın.
- 1,5 l Su
Arpacık soğanı küpleyin
1. adım sürerken arada
Bu sırada arpacığı soyun ve ince küpleyin.
- 1 Arpacık soğan
Sarımsağı doğrayın
1. adım sürerken arada
Sarımsak dişini soyun ve ince doğrayın.
- 1 Sarımsak dişi
Parmesanı rendeleyin
1. adım sürerken arada
Parmesanı ince rendeleyin.
- 25 g Parmesan
Limonu rendeleyin
1. adım sürerken arada
½ Limon kabuğunu ince rendeleyin, sonra 1 yk suyunu sıkın.
- ½ Limon
Kırıntıları kavurun
2 dkOrta ateş
1. adım sürerken arada
Tereyağının yarısını (10 g) büyük bir tavada orta ateşte eritin. Galeta unu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
- 10 g Tereyağı
- 2 yk Galeta unu
Kırıntıları ayırın
6. adım sürerken arada
Kırıntıları bir tabağa alın. Tava sos için kalır.
Arpacığı terletin
2 dkOrta ateş
6. adım sürerken arada
Bu sırada kalan tereyağını (10 g) tavada eritin. Arpacığı 1 tutam tuzla yaklaşık 2 dakika camsı görünene kadar terletin.
- 10 g Tereyağı
- Tuz
Sarımsağı ekleyin
Orta ateş
8. adım sürerken arada
Sarımsağı ekleyin ve kokana kadar 30 saniye birlikte terletin.
Tortellini'yi pişirin
3 dkOrta ateş
Suya 1 yk tuz ekleyin. Tortellini'yi atın ve yüzeye çıkana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Tuz
- 250 g Tortellini
Kremalı sosu pişirin
2 dkDüşük ateş
10. adım sürerken arada
Bezelye ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve 1 tutam muskatla tatlandırın ve yaklaşık 2 dakika hafif kaynatın.
- 100 g Bezelye
- 120 ml Krema
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
Fesleğeni koparın
11. adım sürerken arada
Fesleğen yapraklarını koparın.
- ½ demet Fesleğen
Tortellini'yi sosa koyun
Tortellini'yi köpük kepçesiyle doğrudan tavaya alın. Üzerine 2 yk pişirme suyu ekleyin.
Parmesan ve limon
Tavayı ocaktan alın. Parmesanı, limon kabuğunu ve 1 yk limon suyunu dikkatlice karıştırın. Tuzla tadını ayarlayın.
- Tuz
Servis yapın
Kırıntıları ve fesleğeni üzerine serpin, karabiberle tamamlayın.
- Karabiber
Besin değerleri
porsiyon başına739 kcal
- Protein
- 24 g
- Karbonhidrat
- 72 g
- Yağ
- 40 g
Yaklaşık değerler, malzemelerden hesaplanmıştır.
