Répatorta krémsajtos mázzal

Melegítsd elő a sütőt 175 °C alsó-felső sütésre.

Közben, amíg a 1. lépés fut

Közben béleld ki a rugós forma (22 cm) alját sütőpapírral, és zárd rá a peremet.

Közben, amíg a 1. lépés fut

Tedd a mázhoz szükséges vajat darabokban tálba, és hagyd puhulni.

• 50 g Vaj

Közben, amíg a 1. lépés fut

Durván vágd apróra a diókat.

• 80 g Diófélék

Közben, amíg a 1. lépés fut

Hámozd meg a sárgarépát.

• 4 Sárgarépa

Közben, amíg a 1. lépés fut

Reszeld le a sárgarépát a reszelő nagy lyukú oldalán.

Keverd a tojásokat, a cukrot és a vaníliacukrot kézi mixerrel kb. 3 percig világosra és habosra.

• 3 Tojás
• 150 g Cukor
• 1 csomag Vaníliacukor

Vékony sugárban, keverés közben öntsd bele a növényi olajat.

• 130 ml Növényi olaj

Keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és 1 csipet Sót, és rövid ideig keverd bele, amíg sima tésztát nem kapsz.

• 220 g Liszt
• 2 kk Sütőpor
• 2 kk Fahéj
• 1 csipet Só

Óvatosan forgasd bele a sárgarépát és a diók felét.

Töltsd a tésztát a formába, és simítsd el.

Tedd a rugós formát a középső polcra a forró sütőbe, és süsd kb. 45 percig, amíg a fapálcika nedves tészta nélkül ki nem jön.

Nyisd ki a rugós formát, tedd a répatortát rácsra, és hagyd teljesen kihűlni kb. 45 percig. Különben megolvad a máz.

Közben, amíg a 13. lépés fut

Közben a puha vajat krémesítsd meg a porcukorral.

• 80 g Porcukor

Közben, amíg a 13. lépés fut

Keverd bele a krémsajtot és a ½ citrom levét rövid ideig, amíg a máz sima nem lesz. Ne keverd túl sokáig, különben folyós lesz.

• 200 g Krémsajt
• ½ Citrom

Közben, amíg a 13. lépés fut

Tedd a mázat a hűtőbe, amíg kenni nem kezded.

Kend a mázat a kihűlt répatortára, és szórd meg a maradék diókkal.

Vágd a répatortát 12 darabra. Ha van időd, tedd előtte 30 percre a hűtőbe, akkor a szeletek jobban megmaradnak.