Gulerodskage med flødeost-frosting
Vegetarisk. 18 små trin, 8 af dem ved siden af, mens en timer kører. Hovedingredienserne: gulerødder, æg og sukker.
- Tid
- 120 min
- Sværhedsgrad
- Let
- pr. Stykke
- 386 kcal
I Orzo laver du den trin for trin med timere, justerer portionerne og sætter det, der mangler, på indkøbslisten. Også med køkkenmaskinen.
Ingredienser
til 12 × Stykke- Gulerødder4
- Æg3
- Sukker150 g
- Vaniljesukker1 pk.
- Planteolie130 ml
- Mel220 g
- Valnødder80 g
- Flødeost200 g
- Smør50 g
- Flormelis80 g
- Citron½
- Kanel2 tsk.
- Bagepulver2 tsk.
- Salt1 knivspids
Indeholder Gluten, Laktose, Æg og Nødder
Du skal bruge
6 dele- Springform (22 cm)
- 2 skåle
- Håndmixer
- Rivjern
- Skærebræt og kniv
- Dejskraber
Fremgangsmåde
18 trinForvarm ovnen
175 °C over-/undervarme
Forvarm ovnen til 175 °C over-/undervarme.
Beklæd formen
Ved siden af, mens trin 1 kører
Imens beklæder du bunden af springformen (22 cm) med bagepapir og spænder ringen fast.
Lad smørret blive blødt
Ved siden af, mens trin 1 kører
Kom smørret til frostingen i stykker i en skål, og lad det blive blødt.
- 50 g Smør
Hak valnødderne
Ved siden af, mens trin 1 kører
Hak valnødderne groft.
- 80 g Valnødder
Skræl gulerødderne
Ved siden af, mens trin 1 kører
Skræl gulerødderne.
- 4 Gulerødder
Riv gulerødderne
Ved siden af, mens trin 1 kører
Riv gulerødderne på den grove side af rivjernet.
Pisk æggene
3 min.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker med håndmixeren ca. 3 min., til det er lyst og skummende.
- 3 Æg
- 150 g Sukker
- 1 pk. Vaniljesukker
Rør olien i
Lad planteolien løbe i en tynd stråle, mens du rører.
- 130 ml Planteolie
Rør det tørre i
Bland mel, bagepulver, kanel og 1 knivspids salt, og rør kort, til der er en glat dej.
- 220 g Mel
- 2 tsk. Bagepulver
- 2 tsk. Kanel
- 1 knivspids Salt
Vend gulerødderne i
Vend gulerødderne og halvdelen af valnødderne i dejen.
Kom dejen i formen
Fyld dejen i formen, og glat overfladen.
Bag
175 °C over-/undervarme
Skub springformen ind på midterste rist i den varme ovn, og bag ca. 45 min., til en træpind kommer ren op.
Lad afkøle
45 min.
Åbn springformen, sæt gulerodskagen på et rist, og lad den helt afkøle i ca. 45 min. Ellers smelter frostingen.
Pisk smørret cremet
Ved siden af, mens trin 13 kører
Imens pisker du det bløde smør cremet med flormelisen.
- 80 g Flormelis
Rør flødeosten i
Ved siden af, mens trin 13 kører
Rør flødeosten og saften af ½ Citron kort i, til frostingen er glat. Rør ikke for længe, ellers bliver den flydende.
- 200 g Flødeost
- ½ Citron
Køl frostingen
Ved siden af, mens trin 13 kører
Stil frostingen i køleskabet, indtil du skal smøre den på.
Smør frostingen på
Smør frostingen på den afkølede gulerodskage, og drys den med de resterende valnødder.
Skær kagen
Skær gulerodskagen i 12 stykker. Har du tid, så stil den 30 min. i køleskabet først, så holder stykkerne bedre.
Næringsværdier
pr. Stykke386 kcal
- Protein
- 6,6 g
- Kulhydrater
- 38 g
- Fedt
- 23 g
Vejledende værdier, beregnet ud fra ingredienserne.
