Gulrotkake med kremostfrosting
Vegetarisk. 18 små steg, 8 av dem ved siden av, mens en timer går. Hovedingrediensene: gulrøtter, egg og sukker.
- Tid
- 120 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- per stykke
- 386 kcal
I Orzo lager du den steg for steg med timere, justerer porsjonene og setter det som mangler på handlelisten. Også med kjøkkenmaskin.
Ingredienser
for 12 × stykke- Gulrøtter4
- Egg3
- Sukker150 g
- Vaniljesukker1 pk.
- Vegetabilsk olje130 ml
- Mel220 g
- Nøtter80 g
- Kremost200 g
- Smør50 g
- Melis80 g
- Sitron½
- Kanel2 ts
- Bakepulver2 ts
- Salt1 klype
Inneholder Gluten, Laktose, Egg og Nøtter
Du trenger
6 deler- Springform (22 cm)
- 2 skåler
- Håndmikser
- Rivejern
- Skjærebrett og kniv
- Deigskrape
Fremgangsmåte
18 stegForvarm ovnen
175 °C over-/undervarme
Forvarm ovnen til 175 °C over-/undervarme.
Form forberedes
Ved siden av, mens steg 1 går
Imens kle bunnen av springformen (22 cm) med bakepapir og lukk kanten.
Smøret mykner
Ved siden av, mens steg 1 går
Legg smøret til frostingen i biter i en skål og la det bli mykt.
- 50 g Smør
Nøtter hakkes
Ved siden av, mens steg 1 går
Hakk nøttene grovt.
- 80 g Nøtter
Gulrøtter skrelles
Ved siden av, mens steg 1 går
Skrell gulrøttene.
- 4 Gulrøtter
Gulrøtter rives
Ved siden av, mens steg 1 går
Riv gulrøttene på den grove siden av rivejernet.
Egg piskes
3 min
Pisk egg, sukker og vaniljesukker med håndmikseren i ca. 3 min til det er lyst og luftig.
- 3 Egg
- 150 g Sukker
- 1 pk. Vaniljesukker
Olje røres inn
Rør inn vegetabilsk olje i tynn stråle mens du rører.
- 130 ml Vegetabilsk olje
Tørre ingredienser røres inn
Bland mel, bakepulver, kanel og 1 klype salt og rør kort til en glatt deig.
- 220 g Mel
- 2 ts Bakepulver
- 2 ts Kanel
- 1 klype Salt
Gulrøtter blandes inn
Vend inn gulrøttene og halvparten av nøttene.
I formen
Hell deigen i formen og gjør den jevn.
Steking
175 °C over-/undervarme
Sett springformen på midterste rist i den varme ovnen og stek i ca. 45 min, til en trestikke kommer ut uten fuktig deig.
Avkjøling
45 min
Åpne springformen, sett kaken på en rist og la den avkjøle helt i ca. 45 min. Ellers smelter frostingen.
Smøret røres
Ved siden av, mens steg 13 går
Imens rører du det myke smøret kremet sammen med melisen.
- 80 g Melis
Kremost røres inn
Ved siden av, mens steg 13 går
Rør inn kremosten og saften fra ½ sitron kort, til frostingen er glatt. Ikke rør for lenge, da blir den tynn.
- 200 g Kremost
- ½ Sitron
Frosting kjøles
Ved siden av, mens steg 13 går
Sett frostingen i kjøleskapet til den skal smøres på.
Frosting smøres på
Smør frostingen over den avkjølte kaken og strø over de resterende nøttene.
Skjæring
Skjær kaken i 12 biter. Har du tid, sett den 30 min i kjøleskapet først, da holder bitene seg bedre.
Næringsverdier
per stykke386 kcal
- Protein
- 6,6 g
- Karbohydrater
- 38 g
- Fett
- 23 g
Veiledende verdier, beregnet ut fra ingrediensene.
