Kmečki lonec z mletim mesom
Majhni koraki: 15, od teh 5 vzporedno, medtem ko teče časovnik. Glavne sestavine: mleto meso, krompir in paprika.
- Čas
- 50 min
- Zahtevnost
- Preprosto
- na porcijo
- 758 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem.
Sestavine
- Mleto meso300 g
- Krompir400 g
- Paprika2
- Čebule2
- Česen2
- Paradižnikov koncentrat1 ž
- Sesekljan paradižnik400 g
- Zelenjavna juha300 ml
- Rastlinsko olje1 ž
- Peteršilj½ šopek
- Mleta paprika1 ž
- Majaron1 čž
- Kumina½ čž
- Lovorjev list1
- Sladkor1 ščep
- Solpo okusu
- Črni poperpo okusu
Potrebuješ
5 delov- Velik lonec s pokrovko
- Deska in nož
- Kuhalnica
- Merilna posoda
- Zajemalka
Priprava
15 korakovNareži čebulo
Čebulo olupi in drobno nareži na kocke.
- 2 Čebule
Segrej olje
Velika vročina
Rastlinsko olje v velikem loncu segrej na visoki temperaturi, dokler lahko malo zablesti.
- 1 ž Rastlinsko olje
Popraži mleto meso
7 minVelika vročina
Mleto meso daj v vroč lonec in začini s ½ čž soljo. Približno 3 minute brez mešanja zapeci, nato ga razbij in še 4 minute praži, dokler ni drobljivo in ne več rožnato.
- 300 g Mleto meso
- Sol
Nareži papriko
Vzporedno, medtem ko teče korak 3
Medtem papriko očisti semen. Tri četrtine nareži na 2 cm velike kose, zadnjo četrtino pusti za pozneje.
- 1½ Paprika
Nareži krompir
Vzporedno, medtem ko teče korak 3
Medtem krompir olupi in nareži na 2 cm velike kocke.
- 400 g Krompir
Podušiti čebulo
4 minSrednja toplota
Ogenj nastavi na srednjega. Čebulo daj k mesu in približno 4 minute dinsti, dokler ni mehka. Pri tem odlepi praženje z dna.
Nasekljaj česen
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Medtem česen olupi in drobno nasekljaj.
- 2 Česen
Popraži paradižnikov koncentrat
1 minSrednja toplota
Paradižnikov koncentrat in česen daj noter in približno 1 minuto praži, dokler paradižnikov koncentrat ne potemni.
- 1 ž Paradižnikov koncentrat
Zalij z juho
Velika vročina
Mleto papriko, kumino in majaron vmešaj in takoj zalij s sesekljanim paradižnikom in 300 ml juhe. Dodaj lovorjev list in krompir ter zavri.
- 1 ž Mleta paprika
- ½ čž Kumina
- 1 čž Majaron
- 400 g Sesekljan paradižnik
- 300 ml Zelenjavna juha
- 1 Lovorjev list
Kuhaj na tihem
15 minNizka toplota
Pokrov položi postrani in na nizkem ognju pusti vreti približno 15 minut. Občasno premešaj.
Nasekljaj peteršilj
Vzporedno, medtem ko teče korak 10
Medtem peteršilj operi, na suho otresi in drobno nasekljaj.
- ½ šopek Peteršilj
Nareži papriko na kocke
Vzporedno, medtem ko teče korak 10
Medtem zadnjo četrtino papriko nareži na drobne kocke. Surova bo šla na vrh.
- ½ Paprika
Paprika v lonec
10 minNizka toplota
Paprikine kose daj v lonec in pusti kuhati še 10 minut, dokler krompir in paprika nista mehka.
Okusi
Lovorjev list vzemi ven. Z soljo, poprom in 1 ščepcem sladkorja dopolni okus. Sladkor tomatom vzame ostrino.
- Sol
- Črni poper
- 1 ščep Sladkor
Postrezi
Kmečki lonec nalij v globoke krožnike in posuti s surovimi paprikinimi kockami in peteršiljem. Ostanki v hladilniku zdržijo 3 dni.
Hranilne vrednosti
na porcijo758 kcal
- Beljakovine
- 36 g
- Ogljikovi hidrati
- 66 g
- Maščobe
- 39 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
