Šošovicový šalát s fetou
Vegetariánske. 9 malých krokov, 3 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: šošovice, feta a rukola.
- Čas
- 40 min
- Náročnosť
- Ľahké
- na porciu
- 574 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
- Šošovice150 g
- Feta100 g
- Rukola50 g
- Červená cibuľa½
- Horčica1 ČL
- Ocot1½ PL
- Olivové oleje3 PL
- Bobkový list1
- Vody500 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Obsahuje Laktóza
Potrebuješ
5 častí- hrniec
- cedník
- veľká misa
- doska a nôž
- šľahačka
Príprava
9 krokovŠošovicu opláchnite
Šošovicu v cedníku opláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- 150 g Šošovice
Šošovicu uvarte
4 minSilný žar
Šošovicu s 500 ml vody, bobkovým listom a ½ ČL soľou dajte do hrnca a prikryté priveďte do varu.
- 500 ml Vody
- 1 Bobkový list
- Soľ
Cibuľu nakrájajte
Medzitým, kým beží krok 2
Medzitým ošúpte červenú cibuľu a nakrájajte ju na jemné kocky.
- ½ Červená cibuľa
Šošovicu dovarte
25 minStredné teplo
Znížte teplo a šošovicu varte bez pokrievky asi 25 minút, kým bude mäkká, ale ešte al dente.
Dresing zmiešajte
Medzitým, kým beží krok 4
Medzitým v veľkej miske vymiešajte horčicu, ocot, olivový olej, ½ ČL soľ a korenie. Cibuľové kocky vmiešajte, takto ich ostrosť zjemnie.
- 1 ČL Horčica
- 1½ PL Ocot
- 3 PL Olivové oleje
- Soľ
- Čierne korenie
Rukolu umyte
Medzitým, kým beží krok 4
Rukolu umyte a v cedníku dobre odkvapkajte.
- 50 g Rukola
Šošovicu scedíte
Šošovicu scedíte v cedníku, vyberte bobkový list a krátko nechajte odkvapkať.
Šošovicu marinujte
10 min
Ešte teplú šošovicu pridajte k dresingu a dobre premiešajte. Nechajte asi 10 minút odležať, takto nasaje dresing.
Podávanie
Rukolu jemne vmiešajte pod šošovicu, fetu nadrobte a posypte korením.
- 100 g Feta
- Čierne korenie
Výživové hodnoty
na porciu574 kcal
- Bielkoviny
- 26 g
- Sacharidy
- 47 g
- Tuky
- 31 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
