Linsesalat med feta
Vegetarisk. 9 små trin, 3 af dem ved siden af, mens en timer kører. Hovedingredienserne: linser, feta og rucola.
- Tid
- 40 min
- Sværhedsgrad
- Let
- pr. portion
- 574 kcal
I Orzo laver du den trin for trin med timere, justerer portionerne og sætter det, der mangler, på indkøbslisten. Også med køkkenmaskinen.
Ingredienser
- Linser150 g
- Feta100 g
- Rucola50 g
- Rødløg½
- Sennep1 tsk.
- Eddike1½ spsk.
- Olivenolie3 spsk.
- Laurbærblad1
- Vand500 ml
- Saltefter smag
- Peberefter smag
Indeholder Laktose
Du skal bruge
5 dele- Gryde
- Dørslag
- Stor skål
- Skærebræt og kniv
- Piskeris
Fremgangsmåde
9 trinSkyl linserne
Skyl linserne med koldt vand i et dørslag, og lad dem dryppe af.
- 150 g Linser
Kog linserne op
4 min.Høj varme
Kom linserne i en gryde med 500 ml vand, laurbærblad og ½ tsk. salt. Læg låg på, og kog op.
- 500 ml Vand
- 1 Laurbærblad
- Salt
Skær rødløget i tern
Ved siden af, mens trin 2 kører
Imens linserne koger, pilles rødløget og skæres i fine tern.
- ½ Rødløg
Lad linserne simre
25 min.Middel varme
Skru ned for varmen, og lad linserne simre uden låg i ca. 25 minutter, til de er bløde, men stadig faste i bid.
Rør dressingen
Ved siden af, mens trin 4 kører
Imens rører du sennep, eddike, olivenolie, ½ tsk. salt og peber sammen i en stor skål. Rør løgterningerne i, så bliver skarpheden mildere.
- 1 tsk. Sennep
- 1½ spsk. Eddike
- 3 spsk. Olivenolie
- Salt
- Peber
Vask rucolaen
Ved siden af, mens trin 4 kører
Vask rucolaen, og lad den dryppe godt af i et dørslag.
- 50 g Rucola
Si linserne af
Hæld linserne fra i et dørslag, fjern laurbærbladet, og lad dem dryppe kort af.
Mariner linserne
10 min.
Læg de lune linser i dressingen, og bland godt. Lad det trække i ca. 10 minutter, så optager linserne dressingen.
Anret
Vend rucolaen i linserne, smuldr fetaen over, og drys med peber.
- 100 g Feta
- Peber
Næringsværdier
pr. portion574 kcal
- Protein
- 26 g
- Kulhydrater
- 47 g
- Fedt
- 31 g
Vejledende værdier, beregnet ud fra ingredienserne.
