Zeleninová quiche

Rúru predhrej na 200 °C horúci vzduch.

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým vlož krehké cesto do formy na quiche. Okraje zatlač, prečnievajúce cesto odrež a dno niekoľkokrát prepichni vidličkou.

• 275 g Krehké cesto

Medzitým, kým beží krok 1

Pór očisti, pozdĺžne prekrájaj na polovice, dôkladne umy a nakrájaj na jemné polkolieska.

• 1 Pór

Medzitým, kým beží krok 1

Papriku umy, vyber semienka a nakrájaj na kocky 1 cm.

• 1 Červená paprika

Medzitým, kým beží krok 1

Strúčik cesnaku ošúp a nadrobno nasekaj.

• 1 Cesnakový strúčik

Medzitým, kým beží krok 1

Lístočky tymiánu natrhaj zo stonky.

• ½ zväzok Tymian

Formu vlož do horúcej rúry a spodok predpeč asi 10 minút, kým trochu nezlatne. Ak sa nadvihne, po 5 minútach ho jemne pritlač zadnou stranou lyžice.

Medzitým, kým beží krok 7

Medzitým olivový olej rozohrej na strednej teplote na panvici. Pór a papriku s 1 štipka soľou opekaj asi 6 minút, kým nezmäknú, ale len sotva dostanú farbu.

• 1 PL Olivový olej
• Soľ

Medzitým, kým beží krok 8

Vmiešaj cesnak a opekaj ešte 1 minútu. Panvicu odstav zo sporáka.

Medzitým, kým beží krok 9

Vajcia, smotanu, mlieko, tymián, 1 štipka muškátový oriešok, soľ a čierne korenie vyšľahaj v miske.

• 3 Vajcia
• 150 ml Smotana
• 100 ml Mlieko
• 1 štipka Muškátový oriešok
• Soľ
• Čierne korenie

Medzitým, kým beží krok 9

Fetu nakrájaj na malé kocky alebo ju rozdrob.

• 150 g Feta

Vyber spodok z rúry a zniž teplotu rúry na 180 °C horúci vzduch.

Zeleninu a fetu rovnomerne rozlož na spodok.

Zálievku prelej cez náplň a formu opatrne zatras, aby sa zálievka rozliala všade.

Quiche peč asi 35 minút, kým zálievka nestuhne a nezlatne. V strede sa smie už len jemne chvieť.

Quiche vyber a nechaj 10 minút odpočinúť. Tak sa usadí a dá sa pekne krájať.

Quiche nakrájaj na 6 kúskov. Podávaj teplú alebo vlažnú.