Pečená zelenina s cícerom

Rúru predhrej na 220 °C horúcim vzduchom.

Zemiaky umy a neošúpané nakrájaj na kocky asi 1,5 cm.

• 400 g Zemiaky

Mrkvu ošúp a šikmo nakrájaj na plátky asi 1 cm hrubé.

• 2 Mrkvy

Zemiaky a mrkvu v veľkej miske zmiešaj s 1½ PL olivového oleja, ½ ČL mletej papriky, ½ ČL kmínu a soľou, kým všetko nebude lesklé.

• 1½ PL Olivový olej
• ½ ČL Mletá paprika
• ½ ČL Kmín
• Soľ

Zemiaky a mrkvu rozlož na plech na pečenie a peč asi 10 minút.

Medzitým, kým beží krok 5

Medzitým papriku prekroj na polovice, vyber semienka a nakrájaj na kúsky asi 2 cm.

• 1 Paprika

Medzitým, kým beží krok 5

Medzitým cuketu umy, odrež konce, pozdĺžne prekroj a nakrájaj na kúsky asi 1,5 cm hrubé.

• 1 Cuketa

Medzitým, kým beží krok 5

Medzitým cícer v cedníku opláchni, dobre scedi a osuš papierovou utierkou, aby bol chrumkavý.

• 1 plechovka Cícer

Medzitým, kým beží krok 5

Medzitým papriku, cuketu a cícer v tej istej miske premiešaj so zvyšným olivovým olejom, každým ½ ČL mletej papriky a kmínom a trochou soli.

• 1½ PL Olivový olej
• ½ ČL Mletá paprika
• ½ ČL Kmín
• Soľ

Plech vyber, pridaj papriku, cuketu a cícer, všetko raz otoč a rovnomerne rozlož.

Peč ešte asi 20 minút, kým zemiaky nezlatnú a cícer nebude chrumkavý.

Medzitým, kým beží krok 11

Medzitým z ½ nepostriekaného citróna jemne zoškrab kôru a vyžmýkaj šťavu.

• ½ Citrón

Medzitým, kým beží krok 11

Medzitým petržlen umy a osuš. Lístky s cesnakovým strúčikom nasekaj veľmi jemne.

• ½ zväzok Petržlen
• 1 Cesnakový strúčik

Medzitým, kým beží krok 11

Medzitým petržlen a cesnak v malej miske zmiešaj s citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a 1 štipka soli.

• Soľ

Pečenú zeleninu rozdeľ na taniere a posyp citrónovým petržlenom.