Quiche de legumes
Vegetariano. 17 passos curtos, 9 deles feitos enquanto um timer roda. Os principais ingredientes: massa podre, alho-poró e pimentão.
- Tempo
- 70 min
- Dificuldade
- Médio
- por Fatia
- 435 kcal
No Orzo você cozinha passo a passo, com timers, ajusta as porções e coloca o que falta na lista de compras. Também com a máquina de cozinha.
Ingredientes
para 6 × Fatia- Massa podre275 g
- Alho-poró1
- Pimentão1
- Queijo feta150 g
- Ovos3
- Creme de leite150 ml
- Leite100 ml
- Dente de alho1
- Tomilho½ maço
- Azeite1 colher de sopa
- Noz-moscada1 pitada
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Contém Glúten, Lactose e Ovo
Você precisa
6 partes- Forma de quiche ou torta (26 cm)
- Frigideira
- Tigela
- Batedor de arame
- Tábua e faca
- Prato
Modo de preparo
17 passosPré-aquecer o forno
200 °C ventilado
Pré-aqueça o forno a 200 °C ventilado.
Forrar a forma
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Enquanto isso, coloque a massa podre na forma de quiche. Pressione nas bordas, corte o excesso e fure o fundo várias vezes com um garfo.
- 275 g Massa podre
Cortar o alho-poró
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Limpe o alho-poró, corte ao meio no sentido do comprimento, lave bem e corte em meias-luas finas.
- 1 Alho-poró
Picar o pimentão
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Lave o pimentão, retire as sementes e corte em cubinhos de 1 cm.
- 1 Pimentão
Picar o alho
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Descasque o dente de alho e pique bem fino.
- 1 Dente de alho
Tirar as folhas do tomilho
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Tire as folhinhas do tomilho dos talos.
- ½ maço Tomilho
Pré-assar a base
200 °C ventilado
Leve a forma ao forno quente e pré-asse a base por cerca de 10 minutos, até começar a dourar. Se ela inchar, pressione-a suavemente com o dorso de uma colher após 5 minutos.
Refogar os legumes
6 minFogo médio
Enquanto isso, com o passo 7 em andamento
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue o alho-poró e o pimentão com 1 pitada sal por cerca de 6 minutos, até ficarem macios, mas quase sem cor.
- 1 colher de sopa Azeite
- Sal
Juntar o alho
1 minFogo médio
Enquanto isso, com o passo 8 em andamento
Misture o alho e refogue por mais 1 minuto. Tire a frigideira do fogo.
Preparar a mistura de ovos
Enquanto isso, com o passo 9 em andamento
Bata os ovos, o creme de leite, o leite, o tomilho, 1 pitada noz-moscada, sal e pimenta-do-reino em uma tigela.
- 3 Ovos
- 150 ml Creme de leite
- 100 ml Leite
- 1 pitada Noz-moscada
- Sal
- Pimenta-do-reino
Esfarelar o feta
Enquanto isso, com o passo 9 em andamento
Corte o queijo feta em cubinhos ou esfarele.
- 150 g Queijo feta
Tirar a base do forno
180 °C ventilado
Tire a base do forno e reduza a temperatura para 180 °C ventilado.
Distribuir o recheio
Espalhe os legumes e o feta de forma uniforme sobre a base.
Despejar a mistura
Despeje a mistura de ovos sobre o recheio e sacuda a forma com cuidado para que ela se espalhe por toda parte.
Assar
180 °C ventilado
Asse a quiche por cerca de 35 minutos, até a mistura firmar e dourar. No centro, ela deve apenas tremer levemente.
Deixar descansar
10 min
Tire a quiche do forno e deixe descansar por 10 minutos. Assim ela assenta e fica fácil de cortar.
Servir
Corte a quiche em 6 fatias. Sirva quente ou morna.
Nutrição
por Fatia435 kcal
- Proteína
- 12 g
- Carboidratos
- 29 g
- Gordura
- 30 g
Valores de referência, calculados a partir dos ingredientes.
