Salată de varză
Vegan. 9 pași mici, unul dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: varză albă, oțet și ulei vegetal.
- Timp
- 20 min
- Dificultate
- Ușor
- pe porție
- 182 kcal
Se face cu o seară înainte: stă la odihnă 1 ore.
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
- Varză albă400 g
- Oțet3 lg.
- Ulei vegetal2 lg.
- Chimion1 lf.
- Zahăr1 lf.
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
Ai nevoie de
3 părți- Planșetă și cuțit
- Bol mare
- Tel de bătut
Preparare
9 pașiPregătește varza
Scoate frunzele exterioare de la varza albă. Taie o bucată de cca 400 g, împarte-o în jumătate și scoate tulpina în formă de pană.
- 400 g Varză albă
Taie varza în fâșii
Taie varza în fâșii foarte subțiri, cât mai fine, cu un cuțit ascuțit.
Sărează și frământă varza
3 min
Pune varza într-un bol mare și presară 1 lf. sare peste ea. Frământă cca 3 min energic, până devine moale și lasă suc.
- Sare
Lasă varza să stea
10 min
Lasă varza să stea cca 10 min, ca să mai lase suc.
Prepară dressingul
Între timp, cât merge pasul 4
Între timp, amestecă oțetul, uleiul vegetal, zahărul, chimionul și piperul într-un bol mic, până se dizolvă zahărul.
- 3 lg. Oțet
- 2 lg. Ulei vegetal
- 1 lf. Zahăr
- 1 lf. Chimion
- Piper
Stoarce varza
Stoarce varza cu mâinile energic și scurge sucul. Poate rămâne puțină umezeală.
Amestecă dressingul
Toarnă dressingul peste varză și amestecă bine.
Potrivește gustul
Condimentează cu sare, piper, oțet sau zahăr, până are gust tare și ușor dulce-acrișor.
- Sare
- Piper
Lasă la odihnă
Lasă salata la frigider cel puțin 1 oră. Atunci devine foarte fragedă și aromată.
Valori nutriționale
pe porție182 kcal
- Proteine
- 3,1 g
- Glucide
- 9 g
- Grăsimi
- 13 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
