Lahana salatası
Vegan. 9 küçük adım, bunlardan biri zamanlayıcı çalışırken arada yapılır. Ana malzemeler: beyaz lahana, sirke ve bitkisel yağ.
- Süre
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
- porsiyon başına
- 182 kcal
Önceki akşam hazırla: 1 saat dinlendirilir.
Orzo’da zamanlayıcılarla adım adım pişirirsin, porsiyonları ayarlarsın ve eksik olanları alışveriş listesine eklersin. Mutfak robotu ile de.
Malzemeler
- Beyaz lahana400 g
- Sirke3 yk
- Bitkisel yağ2 yk
- Karaman kimyonu1 tk
- Şeker1 tk
- Tuzdamak zevkine göre
- Karabiberdamak zevkine göre
İhtiyacın olanlar
3 parça- Kesme tahtası ve bıçak
- Büyük kase
- Çırpma teli
Hazırlanışı
9 adımLahanayı hazırla
Beyaz lahananın dış yapraklarını çıkar. Yaklaşık 400 g bir parça kesip ikiye böl ve sapını kama şeklinde çıkar.
- 400 g Beyaz lahana
Lahanayı şeritle
Lahanayı keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince, çok ince şeritler halinde doğra.
Lahanayı tuzla ve ovala
3 dk
Lahanayı büyük bir kaseye koy ve 1 tk tuzla serp. Yaklaşık 3 dakika güçlüce ovala, yumuşayıp su çekene kadar.
- Tuz
Lahanayı dinlendir
10 dk
Lahanayı yaklaşık 10 dakika dinlendir, böylece daha fazla su çeksin.
Sosu karıştır
4. adım sürerken arada
Bu sırada sirke, bitkisel yağ, şeker, karaman kimyonu ve karabiberi küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştır.
- 3 yk Sirke
- 2 yk Bitkisel yağ
- 1 tk Şeker
- 1 tk Karaman kimyonu
- Karabiber
Lahanayı sık
Lahanayı ellerinle güçlüce sık ve suyunu dök. Biraz nem kalsın.
Sosu ekle
Sosu lahananın üzerine dök ve iyice karıştır.
Tadını ayarla
Tuz, karabiber, sirke veya şekerle tadını ayarla; güçlü ve hafif tatlı ekşi bir tat alana kadar.
- Tuz
- Karabiber
Dinlendir
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendir. Sonra gerçekten yumuşar ve aromalı olur.
Besin değerleri
porsiyon başına182 kcal
- Protein
- 3,1 g
- Karbonhidrat
- 9 g
- Yağ
- 13 g
Yaklaşık değerler, malzemelerden hesaplanmıştır.
