Massa cremosa de tomate

Descasque a cebola e pique em cubinhos.

• 1 Cebola

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio, até brilhar levemente.

• 1 colher de sopa Azeite

Junte a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até ficar translúcida, mexendo de vez em quando.

Enquanto isso, com o passo 3 em andamento

Enquanto isso, descasque os dentes de alho e pique bem fino.

• 2 Dentes de alho

Junte o alho e refogue por cerca de 45 segundos, até soltar o aroma. Não deixe dourar.

Despeje o tomate pelado picado e a água, tempere com sal e deixe ferver em fogo alto.

• 400 g Tomate pelado picado
• 400 ml Água
• Sal

Coloque o espaguete na panela e, conforme for amolecendo, vá empurrando para dentro do líquido.

• 200 g Espaguete

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até a massa ficar al dente. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.

Enquanto isso, com o passo 8 em andamento

Enquanto isso, destaque as folhas de manjericão.

• ½ maço Manjericão

Misture o creme de leite até o molho ficar cremoso e rosado.

• 100 ml Creme de leite

Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.

• Sal
• Pimenta-do-reino

Distribua a massa nos pratos e salpique o manjericão por cima.