Pasta cremosa al pomodoro

Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini fini.

• 1 Cipolla

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio, finché luccica leggermente.

• 1 cucchiaio Olio d'oliva

Aggiungi la cipolla a dadini e falla appassire per circa 3 minuti, finché diventa trasparente. Mescola ogni tanto.

Mentre il passo 3 va avanti

Nel frattempo sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.

• 2 Spicchi d'aglio

Aggiungi l'aglio e fallo soffriggere per circa 45 secondi, finché profuma. Non farlo scurire.

Versa la polpa di pomodoro e l'acqua, sala e porta a bollore a fuoco alto.

• 400 g Polpa di pomodoro
• 400 ml Acqua
• Sale

Metti gli spaghetti nella pentola e, man mano che si ammorbidiscono, spingili sotto il liquido.

• 200 g Spaghetti

Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti, finché la pasta è al dente. Mescola ogni tanto, così non si attacca nulla.

Mentre il passo 8 va avanti

Nel frattempo stacca le foglie di basilico.

• ½ mazzetto Basilico

Incorpora la panna mescolando, finché il sugo è cremoso e rosato.

• 100 ml Panna

Regola di sale e pepe.

• Sale
• Pepe

Distribuisci la pasta nei piatti e cospargila di basilico.