Brownies
Vegetariano. 14 passos curtos, 4 deles feitos enquanto um timer roda. Os principais ingredientes: chocolate, manteiga e açúcar.
- Tempo
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
- por Pedaço
- 230 kcal
No Orzo você cozinha passo a passo, com timers, ajusta as porções e coloca o que falta na lista de compras. Também com a máquina de cozinha.
Ingredientes
para 16 × Pedaço- Chocolate200 g
- Manteiga150 g
- Açúcar150 g
- Ovos3
- Farinha de trigo90 g
- Nozes60 g
- Sal1 pitada
- Água400 ml
Contém Glúten, Lactose, Ovo e Castanhas
Você precisa
5 partes- Forma quadrada (20 × 20 cm)
- Panela e tigela refratária
- Batedeira de mão
- Espátula
- Tábua e faca
Modo de preparo
14 passosPré-aquecer o forno
180 °C superior/inferior
Pré-aqueça o forno a 180 °C superior/inferior.
Forrar a forma
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Enquanto isso, forre uma forma quadrada (20 × 20 cm) com papel-manteiga. O papel deve sobrar em duas laterais.
Picar as nozes
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Pique as nozes grosseiramente e reserve.
- 60 g Nozes
Picar o chocolate
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Pique o chocolate amargo em pedacinhos.
- 200 g Chocolate
Preparar o banho-maria
3 minFogo médio
Aqueça cerca de 3 cm de água em uma panela até quase ferver. Depois diminua o fogo no mínimo.
- 400 ml Água
Derreter o chocolate
4 minFogo baixo
Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela refratária, apoie sobre a panela e derreta mexendo, até a massa ficar lisa e brilhante. O fundo da tigela não deve encostar na água.
- 150 g Manteiga
Bater os ovos
Enquanto isso, com o passo 6 em andamento
Enquanto isso, bata os ovos e o açúcar com a batedeira de mão por cerca de 3 minutos, até ficarem claros e bem espumosos. Isso dá a crosta fina.
- 3 Ovos
- 150 g Açúcar
Misturar o chocolate
Deixe a massa de chocolate derretida esfriar um pouco e depois misture com a espátula na mistura de ovos.
Incorporar a farinha
Junte a farinha e 1 pitada sal e incorpore só até não ver mais farinha.
- 90 g Farinha de trigo
- 1 pitada Sal
Incorporar as nozes
Incorpore metade das nozes.
Colocar na forma
Despeje a massa na forma, alise e espalhe por cima as nozes que sobraram.
Assar
180 °C superior/inferior
Coloque a forma na altura do meio do forno quente e asse por cerca de 25 minutos, até formar uma crosta fina por cima. O meio deve ficar levemente úmido.
Deixar esfriar
20 min
Tire a forma do forno e deixe os brownies esfriarem na forma por cerca de 20 minutos, até ficarem firmes o suficiente para cortar.
Cortar
Retire os brownies da forma pelo papel e corte em 16 pedaços. Uma faca quente deixa as bordas limpas. Se quiser, polvilhe uma pitada de sal por cima.
Nutrição
por Pedaço230 kcal
- Proteína
- 3,6 g
- Carboidratos
- 20 g
- Gordura
- 15 g
Valores de referência, calculados a partir dos ingredientes.
