Brownie

Melegítsd elő a sütőt 180 °C alsó-felső sütésre.

Közben, amíg a 1. lépés fut

Közben béleld ki a négyzet alakú formát sütőpapírral. Két oldalon túl kell lógnia.

Közben, amíg a 1. lépés fut

Durván vágd fel a diót, és tedd félre.

• 60 g Dió

Közben, amíg a 1. lépés fut

Vágd az étcsokoládét kis darabokra.

• 200 g Csokoládé

Melegíts fel kb. 3 cm vizet egy lábasban, amíg majdnem forr. Utána a lángot állítsd a legkisebb fokozatra.

• 400 ml Víz

Tedd a csokoládét és a vajat egy hőálló tálba, tedd a lábasra, és keverve olvaszd, amíg a massza sima és fényes lesz. A tál alja ne érjen a vízhez.

• 150 g Vaj

Közben, amíg a 6. lépés fut

Közben a tojást és a cukrot kézi mixerrel kb. 3 percig világosra és sűrű habosra verd. Ettől lesz szép finom a kéreg.

• 3 Tojás
• 150 g Cukor

Hagyd kissé kihűlni az olvasztott csokoládés masszát, majd tésztaszpatulával keverd bele a tojásos masszába.

Add rá a lisztet és 1 csipet sót, és csak forgasd bele, amíg liszt már nem látszik.

• 90 g Liszt
• 1 csipet Só

Forgasd bele a dió felét.

Töltsd a tésztát a formába, simítsd el, és szórd meg a maradék dióval.

Tedd a formát a sütő középső rácsára, és süsd kb. 25 percig, amíg a tetején finom héj képződik. A közepének még enyhén nedvesnek kell lennie.

Vedd ki a formát a sütőből, és hagyd kb. 20 percig a formában hűlni, amíg eléggé szilárd a vágáshoz.

Emeld ki a brownie-t a papírral a formából, és vágd 16 darabra. Forró késsel szép élek lesznek. Aki szereti, szórjon rá egy csipet sót.