Brownies
Wegetariańskie. Małe kroki: 14. Równolegle, gdy chodzi timer: 4. Główne składniki: czekolada gorzka, masło i cukier.
- Czas
- 60 min
- Trudność
- Łatwe
- za sztuka
- 230 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
dla 16 × sztuka- Czekolada gorzka200 g
- Masło150 g
- Cukier150 g
- Jajka3
- Mąka90 g
- Orzechy włoskie60 g
- Sól1 szczypta
- Woda400 ml
Zawiera Gluten, Laktoza, Jajko i Orzechy
Potrzebujesz
5 części- Kwadratowa forma (20 × 20 cm)
- Garnek i żaroodporna miska
- Mikser ręczny
- Szpatułka do ciasta
- Deska i nóż
Przygotowanie
14 krokówNagrzej piekarnik
180 °C góra/dół
Nagrzej piekarnik do 180 °C góra/dół.
Wyłóż formę
Równolegle, podczas kroku 1
Tymczasem wyłóż kwadratową formę (20 × 20 cm) papierem do pieczenia. Papier ma wystawać na dwóch bokach.
Posiekaj orzechy
Równolegle, podczas kroku 1
Orzechy włoskie posiekaj na grubo i odłóż na bok.
- 60 g Orzechy włoskie
Posiekaj czekoladę
Równolegle, podczas kroku 1
Gorzką czekoladę posiekaj na małe kawałki.
- 200 g Czekolada gorzka
Przygotuj kąpiel wodną
3 minŚredni ogień
W garnku podgrzej ok. 3 cm wody, aż prawie zacznie wrzeć. Potem zmniejsz ogień do minimum.
- 400 ml Woda
Roztop czekoladę
4 minNiski ogień
Czekoladę i masło włóż do żaroodpornej miski, postaw na garnku i mieszaj, aż masa będzie gładka i błyszcząca. Dno miski nie może dotykać wody.
- 150 g Masło
Ubij jajka
Równolegle, podczas kroku 6
Tymczasem ubij jajka z cukrem mikserem przez ok. 3 minuty, aż masa będzie jasna i gęsta. Dzięki temu powstanie delikatna skorupka.
- 3 Jajka
- 150 g Cukier
Wmieszaj czekoladę
Roztopioną masę czekoladową lekko ostudź, a potem wmieszaj szpatułką w masę jajeczną.
Dodaj mąkę
Mąkę i 1 szczypta soli dodaj na wierzch i tylko wmieszaj, aż nie będzie widać mąki.
- 90 g Mąka
- 1 szczypta Sól
Dodaj orzechy
Połowę orzechów wmieszaj.
Przełóż do formy
Ciasto przełóż do formy, wyrównaj i posyp pozostałymi orzechami.
Piecz
180 °C góra/dół
Formę wsuń na środkową półkę do gorącego piekarnika i piecz ok. 25 minut, aż na wierzchu powstanie cienka skorupka. Środek ma być jeszcze lekko wilgotny.
Ostudź
20 min
Wyjmij formę z piekarnika i studź brownies w formie ok. 20 minut, aż będą na tyle twarde, że da się je kroić.
Pokrój
Brownies wyjmij z formy za papier i pokrój na 16 kawałków. Gorący nóż da równe brzegi. Kto chce, posypuje je szczyptą soli.
Wartości odżywcze
za sztuka230 kcal
- Białko
- 3,6 g
- Węglowodany
- 20 g
- Tłuszcz
- 15 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
