Mac and cheese
Wegetariańskie. Małe kroki: 14. Równolegle, gdy chodzi timer: 8. Główne składniki: penne, ser tarty i masło.
- Czas
- 25 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 821 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
- Penne200 g
- Ser tarty90 g
- Masło35 g
- Mąka25 g
- Mleko250 ml
- Bułka tarta2 łyż.
- Musztarda1 łyżeczka
- Szczypiorek½ pęczek
- Papryka mielona½ łyżeczka
- Gałka muszkatołowado smaku
- Woda2 l
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Zawiera Gluten i Laktoza
Potrzebujesz
7 części- Duży garnek
- Mała patelnia
- Trzepaczka
- Deska i nóż
- Kubek
- Durszlak
- Talerz
Przygotowanie
14 krokówZagotuj wodę
10 minDuży ogień
W dużym garnku na dużym ogniu zagotuj 2 l wody.
- 2 l Woda
Pokrój szczypiorek
Równolegle, podczas kroku 1
Tymczasem pokrój szczypiorek w drobne krążki.
- ½ pęczek Szczypiorek
Rumień bułkę tartą
2 minŚredni ogień
Równolegle, podczas kroku 1
10 g masła rozpuść na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj bułkę tartą i rumień ją przez ok. 2 minuty, aż będzie złotobrązowa i pachnąca.
- 11 g Masło
- 2 łyż. Bułka tarta
Przełóż okruszki
Równolegle, podczas kroku 3
Przełóż okruszki na talerz.
Ugotuj makaron
9 minDuży ogień
Dopraw wodę 1 łyż. soli (ok. 20 g) i wrzuć penne. Gotuj o 1 minutę krócej niż podaje opakowanie, ok. 9 minut.
- Sól
- 200 g Penne
Rozpuść masło
Średni ogień
Równolegle, podczas kroku 5
Tymczasem rozpuść resztę masła (25 g) w średnim garnku na średnim ogniu.
- 25 g Masło
Zasmaż mąkę
1 minŚredni ogień
Równolegle, podczas kroku 5
Wsyp mąkę i smaż ok. 1 minutę, aż lekko zapachnie.
- 25 g Mąka
Wlej mleko
Średni ogień
Równolegle, podczas kroku 7
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie powstały grudki.
- 250 ml Mleko
Gotuj sos
3 minNiski ogień
Równolegle, podczas kroku 7
Na małym ogniu gotuj ok. 3 minuty, aż sos będzie gęsty i spływać z łyżki. Dopraw solą, pieprzem i 1 szczypta gałką muszkatołową.
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
Dodaj ser
Równolegle, podczas kroku 9
Zdejmij garnek z ognia. Wmieszaj musztardę i paprykę mieloną, potem ser tarty w dwóch porcjach, aż się rozpuści.
- 1 łyżeczka Musztarda
- ½ łyżeczka Papryka mielona
- 90 g Ser tarty
Odczerpnij wodę z makaronu
Odczerpnij kubek (ok. 100 ml) wody z gotowania makaronu.
Odcedź
Odcedź makaron na durszlaku i dobrze go osącz.
Wymieszaj makaron
Włóż makaron do sosu serowego i dobrze wymieszaj. Jeśli sos jest za gęsty, dolej odrobinę wody z makaronu. Dopraw solą.
- Sól
Podaj
Posyp okruszkami i szczypiorkiem i dopraw pieprzem. Podaj od razu.
- Pieprz
Wartości odżywcze
na porcję821 kcal
- Białko
- 32 g
- Węglowodany
- 94 g
- Tłuszcz
- 34 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
