Mac and Cheese
Vegetarijansko. 14 malih koraka, od toga 8 uz tajmer. Glavni sastojci: penne, ribani sir i maslac.
- Vrijeme
- 25 min
- Težina
- Lako
- po porciji
- 821 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom.
Sastojci
- Penne200 g
- Ribani sir90 g
- Maslac35 g
- Brašno25 g
- Mlijeko250 ml
- Prezle2 žl.
- Senf1 žličica
- Vlasac½ vezak
- Crvena paprika½ žličica
- Muškatni oraščićpo ukusu
- Vode2 l
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
Sadrži Gluten i Laktoza
Trebat će ti
7 dijelova- Veliki lonac
- Mala tava
- Žica za šlag
- Daska i nož
- Šalica
- Cjedilo
- Tanjur
Priprema
14 korakaZagrij vodu
10 minJaka vatra
2 l vode u velikom loncu na jakoj vatri zakuhaj.
- 2 l Vode
Nasjeckaj vlasac
Usput, dok korak 1 traje
U međuvremenu vlasac nareži na fine kolutiće.
- ½ vezak Vlasac
Prži mrvice
2 minSrednja toplina
Usput, dok korak 1 traje
10 g maslaca u maloj tavi na srednjoj vatri otopi. Dodaj prezle i prži oko 2 minute, dok ne postanu zlatnosmeđe i ne zamirišu.
- 11 g Maslac
- 2 žl. Prezle
Makni mrvice
Usput, dok korak 3 traje
Mrvice stavi na tanjur.
Skuhaj tjesteninu
9 minJaka vatra
Vodu posoli s 1 žl. soli (oko 20 g) i ubaci penne. Kuhaj 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju, oko 9 minuta.
- Sol
- 200 g Penne
Otopi maslac
Srednja toplina
Usput, dok korak 5 traje
U međuvremenu preostali maslac (25 g) u srednjem loncu na srednjoj vatri otopi.
- 25 g Maslac
Pirjaj brašno
1 minSrednja toplina
Usput, dok korak 5 traje
Dodaj brašno i oko 1 minutu pirjaj dok lagano ne zamiriše.
- 25 g Brašno
Dodaj mlijeko
Srednja toplina
Usput, dok korak 7 traje
Mlijeko postepeno ulij uz stalno miješanje žicom za šlag, da ne nastanu grudice.
- 250 ml Mlijeko
Kuhaj umak
3 minNiska toplina
Usput, dok korak 7 traje
Na maloj vatri oko 3 minute kuhaj dok umak ne postane gust i ne curi s kuhače. Začini solju, biberom i 1 prstohvat muškatnim oraščićem.
- Sol
- Crni biber
- Muškatni oraščić
Otopi sir
Usput, dok korak 9 traje
Lonac makni s vatre. Umiješaj senf i crvenu papriku, zatim u dvije porcije umiješaj ribani sir dok se ne otopi.
- 1 žličica Senf
- ½ žličica Crvena paprika
- 90 g Ribani sir
Zahvati vodu
Zahvati jednu šalicu (oko 100 ml) vode od tjestenine.
Ocijedi
Tjesteninu ocijedi u cjedilu i dobro iscijedi.
Pomiješaj tjesteninu
Tjesteninu stavi u sirni umak i dobro izmiješaj. Ako je umak pregust, dodaj malo vode od tjestenine. Posoli po ukusu.
- Sol
Posluži
Posipaj mrvicama i vlascem te začini biberom. Odmah posluži.
- Crni biber
Nutritivne vrijednosti
po porciji821 kcal
- Bjelančevine
- 32 g
- Ugljikohidrati
- 94 g
- Masti
- 34 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
