Mac and cheese
Kasvisruoka. 14 pientä vaihetta, 8 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: pennea, raastettua juustoa ja voita.
- Aika
- 25 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 821 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Pennea200 g
- Raastettua juustoa90 g
- Voita35 g
- Jauhoa25 g
- Maitoa250 ml
- Korppujauhoa2 rkl
- Sinappi1 tl
- Ruohosipuli½ nippu
- Paprikajauhe½ tl
- Muskottipähkinämaun mukaan
- Vettä2 l
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Sisältää Gluteeni ja Laktoosi
Tarvitset
7 osaa- Iso kattila
- Pieni paistinpannu
- Vispilä
- Leikkuulauta ja veitsi
- Kuppi
- Siivilä
- Lautanen
Valmistus
14 vaihettaVesi kiehumaan
10 minKova kuumuus
2 l Vesi kiehumaan isossa kattilassa korkealla lämmöllä.
- 2 l Vettä
Ruohosipuli leikataan
Samalla kun vaihe 1 käy
Samalla leikkaa ruohosipuli ohuiksi renkaiksi.
- ½ nippu Ruohosipuli
Korput paahdetaan
2 minKeskilämpö
Samalla kun vaihe 1 käy
10 g Voi sulatetaan pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää korppujauho ja paahda noin 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja tuoksuu.
- 11 g Voita
- 2 rkl Korppujauhoa
Korput sivuun
Samalla kun vaihe 3 käy
Laita korput lautaselle.
Penne keitetään
9 minKova kuumuus
Lisää veteen 1 rkl suola (noin 20 g) ja laita penne kiehuvaan veteen. Keitä 1 minuutti lyhyemmän aikaa kuin pakkauksessa, noin 9 minuuttia.
- Suola
- 200 g Pennea
Voi sulatetaan
Keskilämpö
Samalla kun vaihe 5 käy
Samalla sulata loppu voi (25 g) keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.
- 25 g Voita
Jauho kuullotetaan
1 minKeskilämpö
Samalla kun vaihe 5 käy
Sekoita jauho joukkoon ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes tuoksuu hieman.
- 25 g Jauhoa
Maito sekoitetaan
Keskilämpö
Samalla kun vaihe 7 käy
Lisää maito vähitellen koko ajan vispaten, jotta kyhmyjä ei synny.
- 250 ml Maitoa
Kastike kiehuu hiljalleen
3 minMatala lämpö
Samalla kun vaihe 7 käy
Keitä hiljalleen noin 3 minuuttia, kunnes kastike valuu paksuna lusikasta. Mausta suolalla, pippurilla ja 1 ripaus muskotilla.
- Suola
- Mustapippuri
- Muskottipähkinä
Juusto sulatetaan
Samalla kun vaihe 9 käy
Vedä kattila pois liedeltä. Sekoita sinappi ja paprikajauhe joukkoon, lisää sitten raastettu juusto kahdessa erässä ja sekoita, kunnes se on sulanut.
- 1 tl Sinappi
- ½ tl Paprikajauhe
- 90 g Raastettua juustoa
Pastavesi kauhotaan
Kauho yksi kuppi (noin 100 ml) pastavettä talteen.
Valutus
Valuta penne siivilään ja anna hyvin valua.
Pasta juustokastikkeeseen
Lisää penne juustokastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää pieni loraus pastavettä. Mausta suolalla.
- Suola
Annostelu
Ripottele korput ja ruohosipuli päälle ja pyöristä maku pippurilla. Tarjoile heti.
- Mustapippuri
Ravintoarvot
annosta kohden821 kcal
- Proteiini
- 32 g
- Hiilihydraatit
- 94 g
- Rasva
- 34 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
