Papryka faszerowana w sosie pomidorowym
Małe kroki: 19. Równolegle, gdy chodzi timer: 7. Główne składniki: papryki, mięso mielone i ryż.
- Czas
- 80 min
- Trudność
- Średni
- na porcję
- 737 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
- papryki2
- mięso mielone250 g
- ryż60 g
- cebula1
- ząbki czosnku2
- oliwa z oliwek1 łyż.
- koncentrat pomidorowy2 łyż.
- jajko1
- krojone pomidory400 g
- ser tarty40 g
- pietruszka½ pęczek
- papryka mielona1 łyżeczka
- oregano1 łyżeczka
- cukier1 łyżeczka
- woda120 ml
- sóldo smaku
- pieprzdo smaku
Zawiera Laktoza i Jajko
Potrzebujesz
6 części- Naczynie żaroodporne
- Mały garnek
- Patelnia
- Miska
- Deska i nóż
- Drewniana łyżka
Przygotowanie
19 krokówUgotuj ryż
12 minNiski ogień
Zagotuj ryż w małym garnku z 120 ml wody i 1 szczypta soli, potem przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu 12 minut.
- 60 g ryż
- 120 ml woda
- sól
Umyj paprykę
Równolegle, podczas kroku 1
W tym czasie umyj paprykę i osusz.
- 2 papryki
Przekrój paprykę
Równolegle, podczas kroku 1
Paprykę razem z szypułką przekrój wzdłuż na pół i wytnij gniazda nasienne oraz białe błony. Połówki mają zostać całe.
Pokrój cebulę w kostkę
Równolegle, podczas kroku 1
Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę.
- 1 cebula
Posiekaj czosnek
Równolegle, podczas kroku 1
Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj.
- 2 ząbki czosnku
Zeszklij cebulę
5 minŚredni ogień
Oliwę rozgrzej na patelni na średnim ogniu. Cebulę duś 5 minut, aż będzie złotożółta.
- 1 łyż. oliwa z oliwek
Przesmaż koncentrat
1 minŚredni ogień
Wmieszaj 1 łyż. koncentratu pomidorowego i przesmaż, aż ciemnieje i pachnie.
- 1 łyż. koncentrat pomidorowy
Dodaj czosnek
1 minŚredni ogień
Dodaj czosnek i smaż minutę, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
Ostudź mieszaninę
Mieszaninę cebuli przełóż do miski. Patelnia zostaje na kuchni do sosu.
Wyrób farsz
Dodaj mięso mielone, ugotowany ryż, mieszaninę cebuli i jajko. Dopraw papryką mieloną, solą i pieprzem i dobrze wyrób.
- 250 g mięso mielone
- 1 jajko
- 1 łyżeczka papryka mielona
- sól
- pieprz
Ugotuj sos
5 minŚredni ogień
Krojone pomidory, 1 łyż. koncentratu pomidorowego, cukier, oregano, sól i pieprz wlej na patelnię i gotuj na małym ogniu 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- 400 g krojone pomidory
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 1 łyż. koncentrat pomidorowy
Nagrzej piekarnik
190 °C termoobieg
Równolegle, podczas kroku 11
W tym czasie nagrzej piekarnik do 190 °C z termoobiegiem.
Napełnij papryki
Równolegle, podczas kroku 11
Połówki papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym i napełnij farszem. Farsz lekko dociśnij.
Polej sosem
Sos pomidorowy wlej wokół połówek papryki. Farsz ma pozostać odsłonięty.
Piecz
190 °C termoobieg
Naczynie wsuń do gorącego piekarnika i piecz 35 minut, aż papryka będzie miękka.
Posyp serem
Wyjmij naczynie i posyp farsz startym serem.
- 40 g ser tarty
Zapiecz
190 °C termoobieg
Piecz jeszcze 10 minut, aż ser będzie złocisty, a farsz osiągnie 72 °C w środku.
Posiekaj pietruszkę
Równolegle, podczas kroku 17
W tym czasie oberwij listki pietruszki i drobno je posiekaj.
- ½ pęczek pietruszka
Podaj
Papryki faszerowane podaj z sosem, posypane pietruszką.
Wartości odżywcze
na porcję737 kcal
- Białko
- 38 g
- Węglowodany
- 51 g
- Tłuszcz
- 42 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
