Pizza z blachy
Wegetariańskie. Małe kroki: 19. Równolegle, gdy chodzi timer: 12. Główne składniki: mąka, drożdże świeże i oliwa z oliwek.
- Czas
- 95 min
- Trudność
- Średni
- na porcję
- 811 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
- Mąka250 g
- Drożdże świeże½
- Woda150 ml
- Oliwa z oliwek2 łyż.
- Ząbek czosnku1
- Koncentrat pomidorowy1 łyż.
- Krojone pomidory200 g
- Mozzarella125 g
- Pieczarki100 g
- Papryka½
- Czerwona cebula½
- Bazylia½ pęczek
- Oregano1 łyżeczka
- Cukier1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Zawiera Gluten i Laktoza
Potrzebujesz
7 części- Duża miska
- Blacha z papierem do pieczenia
- Wałek
- Mały rondelek
- Deska i nóż
- Łyżka
- Talerz
Przygotowanie
19 krokówRozpuść drożdże
Pokrusz drożdże do dużej miski. Dodaj cukier i 150 ml letniej wody (ciepłej jak palec) i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
- ½ Drożdże świeże
- 1 łyżeczka Cukier
- 150 ml Woda
Dodaj mąkę, sól i oliwę
Dodaj mąkę, 1 łyżeczka soli i 1 łyż. oliwy z oliwek.
- 250 g Mąka
- Sól
- 1 łyż. Oliwa z oliwek
Wyrabiaj ciasto
8 min
Wyrabiaj rękami ok. 8 minut mocno, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne i przestanie się kleić.
Pozostaw do wyrośnięcia
1 h 00
Uformuj ciasto w kulę, przykryj miskę i pozostaw w ciepłym miejscu na 60 minut, aż podwoi objętość.
Posiekaj czosnek
Równolegle, podczas kroku 4
Tymczasem obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj.
- 1 Ząbek czosnku
Przygotuj sos
1 minŚredni ogień
Równolegle, podczas kroku 4
Podgrzej 1 łyż. oliwy z oliwek w małym rondelku na średnim ogniu. Podsmaż czosnek i koncentrat pomidorowy ok. 1 minutę, aż koncentrat ciemnieje.
- 1 łyż. Oliwa z oliwek
- 1 łyż. Koncentrat pomidorowy
Zredukuj sos
10 minNiski ogień
Równolegle, podczas kroku 6
Dodaj krojone pomidory, oregano, sól i pieprz i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw szczyptą cukru.
- 200 g Krojone pomidory
- 1 łyżeczka Oregano
- Sól
- Pieprz
Pokrój pieczarki
Równolegle, podczas kroku 7
Pieczarki przetrzyj ściereczką i pokrój w plasterki.
- 100 g Pieczarki
Pokrój paprykę
Równolegle, podczas kroku 7
Wyjmij gniazda z papryki i pokrój ją w cienkie paski.
- ½ Papryka
Pokrój cebulę
Równolegle, podczas kroku 7
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie krążki.
- ½ Czerwona cebula
Porwij mozzarellę
Równolegle, podczas kroku 7
Odsącz mozzarellę i porwij ją na małe kawałki.
- 125 g Mozzarella
Porwij bazylię
Równolegle, podczas kroku 7
Oberwij listki bazylii.
- ½ pęczek Bazylia
Nagrzej piekarnik
220 °C termoobieg
Tymczasem nagrzej piekarnik do 220 °C na termoobiegu.
Rozwałkuj ciasto
Równolegle, podczas kroku 13
Krótko zagnieć ciasto, rozwałkuj je na papierze do pieczenia cienko, na ok. 25 × 35 cm i razem z papierem przełóż na blachę.
Rozsmaruj sos
Równolegle, podczas kroku 13
Równomiernie rozsmaruj sos na cieście. Przy brzegu zostaw wolne 1 cm.
Rozłóż mozzarellę
Równolegle, podczas kroku 13
Rozłóż mozzarellę na sosie.
Warzywa na wierzch
Równolegle, podczas kroku 13
Rozłóż na wierzchu pieczarki, paprykę i cebulę.
Piecz
220 °C termoobieg
Wsuń blachę na najniższą półkę do gorącego piekarnika i piecz ok. 13 minut, aż brzegi będą złotobrązowe, a ser roztopiony w pęcherzykach.
Podaj
Obłóż pizzę bazylią, pokrój w kawałki i podawaj od razu.
Wartości odżywcze
na porcję811 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 110 g
- Tłuszcz
- 27 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
