Plněná paprika v rajčatové omáčce

Rýži dej do malého hrnce s 120 ml vody a 1 špetka soli, přiveď k varu a pak zakryj a na nejmenším plameni vař 12 minut.

• 60 g Rýže
• 120 ml Vody
• Sůl

Vedle, zatímco běží krok 1

Mezitím papriky omyj a osuš.

• 2 Papriky

Vedle, zatímco běží krok 1

Papriky i se stopkou podélně překroj a vyndej jádra a bílé žilky. Půlky nech celé.

Vedle, zatímco běží krok 1

Cibuli oloupej a nakrájej na jemné kostičky.

• 1 Cibule

Vedle, zatímco běží krok 1

Stroužky česneku oloupej a nasekej najemno.

• 2 Česnek

Olivový olej rozehřej na pánvi na středním plameni. Cibuli 5 minut restuj, dokud nezezlátne.

• 1 lž. Olivový olej

1 lž. rajčatového protlaku vmíchej a opékej, dokud ztmavne a začne vonět.

• 1 lž. Rajčatový protlak

Přidej česnek a 1 minutu opékej, dokud nevoní, ale nezhnědne.

Cibulovou směs nasyp do misky. Pánev zůstane na sporáku pro omáčku.

Přidej mleté maso, uvařenou rýži, cibulovou směs a vejce. Okořeň paprikou, solí a pepřem a pořádně vypracuj.

• 250 g Mleté maso
• 1 Vejce
• 1 čl. Paprika mletá
• Sůl
• Černý pepř

Krájená rajčata, 1 lž. rajčatový protlak, cukr, oregano, sůl a pepř dej do pánve a nech 5 minut probublávat, dokud omáčka trochu nezhoustne.

• 400 g Krájená rajčata
• 1 čl. Cukr
• 1 čl. Oregano
• Sůl
• Černý pepř
• 1 lž. Rajčatový protlak

Vedle, zatímco běží krok 11

Mezitím předehřej troubu na 190 °C horkovzduch.

Vedle, zatímco běží krok 11

Půlky papriky polož do zapékací mísy a naplň je plněním. Plnění lehce přitlač.

Rajčatovou omáčku nalij kolem půlek papriky. Plnění zůstane volné.

Zapékací mísu zasuň do horké trouby a peč 35 minut, dokud papriky nezměknou.

Mísu vyndej a plnění posyp strouhaným sýrem.

• 40 g Strouhaný sýr

Peč dalších 10 minut, dokud sýr nezezlátne a plnění nedosáhne 72 °C uvnitř.

Vedle, zatímco běží krok 17

Mezitím petrželku natrhej a nasekej najemno.

• ½ svazek Petrželka

Plněné papriky dej na talíř s omáčkou a posyp petrželkou.