Rührei mit Spinat
Vegetarisch. 9 kleine Schritte, einer davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Eier, Spinat und Butter.
- Zeit
- 10 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 319 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
- Eier4
- Spinat100 g
- Butter15 g
- Brot2 Scheiben
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Enthält Ei, Laktose und Gluten
Du brauchst
5 Teile- Sieb
- Schüssel
- Schneebesen
- Beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
Zubereitung
9 SchritteSpinat waschen
Spinat waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 100 g Spinat
Eier verquirlen
Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen, bis keine Schlieren mehr da sind.
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
Butter schmelzen
Mittlere Hitze
Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht schäumt.
- 15 g Butter
Spinat dünsten
1:30 Min.Mittlere Hitze
Spinat in die Pfanne geben, leicht salzen und unter Wenden ca. 1½ Minuten zusammenfallen lassen.
- Salz
Brot toasten
Nebenbei, während Schritt 4 läuft
Währenddessen die Brotscheiben im Toaster goldbraun toasten.
- 2 Scheiben Brot
Eier dazugießen
Niedrige Hitze
Hitze auf klein schalten und die Eier über den Spinat gießen.
Stocken lassen
2:30 Min.Niedrige Hitze
Mit dem Pfannenwender langsam vom Rand zur Mitte schieben, ca. 2½ Minuten, bis die Eier cremig gestockt sind und noch leicht glänzen.
Abschmecken
Pfanne vom Herd ziehen. Die Eier garen noch etwas nach. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz
- Pfeffer
Anrichten
Rührei auf Teller verteilen und mit dem getoasteten Brot servieren.
Nährwerte
pro Portion319 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 17 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
