Rijstebrij met kaneel en suiker
Vegetarisch. 7 kleine stappen, één daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: rijst, melk en vanillesuiker.
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 507 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Rijst125 g
- Melk600 ml
- Vanillesuiker1 pak
- Suiker3 el
- Kaneel1 tl
- Zout1 snufje
Bevat Lactose
Je hebt nodig
3 delen- Grote pan (3 l)
- Houten lepel
- Klein schaaltje
Bereiding
7 stappenMelk verwarmen
5 minMiddelhoog vuur
Melk met 2 el suiker, vanillesuiker en 1 snufje zout in een grote pan op middelhoog vuur onder roeren verwarmen, tot hij net begint te schuimen. Laat hem niet alleen.
- 600 ml Melk
- 2 el Suiker
- 1 pak Vanillesuiker
- 1 snufje Zout
Rijst erin roeren
Laag vuur
Rijst erdoor roeren en het vuur op de laagste stand zetten.
- 125 g Rijst
Zachtjes pruttelen
15 minLaag vuur
De rijstebrij zonder deksel ongeveer 15 minuten zachtjes laten pruttelen. Elke 3 tot 4 minuten grondig tot op de bodem roeren, zodat niets aanbrandt.
Kaneelsuiker mengen
Erbij, terwijl stap 3 loopt
Ondertussen 1 el suiker en 1 tl kaneel in een klein schaaltje mengen.
- 1 el Suiker
- 1 tl Kaneel
Verder pruttelen
15 minLaag vuur
Nog ongeveer 15 minuten laten pruttelen en daarbij blijven roeren, tot de rijst zacht en de massa romig is.
Laten intrekken
5 min
Pan van het vuur halen, deksel erop leggen en 5 minuten laten intrekken. De rijstebrij wordt dan nog iets steviger.
Serveren
Rijstebrij in twee schaaltjes scheppen en royaal met de kaneelsuiker bestrooien. Is hij te dik, dan vooraf een scheut melk erdoor roeren.
Voedingswaarden
per portie507 kcal
- Eiwit
- 14 g
- Koolhydraten
- 86 g
- Vet
- 11 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
