Asia-Gurkensalat
Vegan. 7 kleine Schritte, 3 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Gurken, Sojasauce und Knoblauchzehe.
- Zeit
- 10 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 152 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
- Gurken2
- Sojasauce2 EL
- Knoblauchzehe1
- Öl1 EL
- Zitrone½
- Zucker1 TL
- Salz½ TL
- Sesam1 EL
- Chiliflockennach Geschmack
Enthält Gluten und Soja
Du brauchst
4 Teile- Brett & Messer
- Sieb
- Große Schüssel
- Schneebesen
Zubereitung
7 SchritteGurken schneiden
Gurken waschen, die Enden abschneiden, längs halbieren und schräg in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
- 2 Gurken
Gurken salzen
5 Min.
Gurken in einem Sieb mit ½ TL Salz mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. So verlieren sie Wasser und bleiben knackig.
- ½ TL Salz
Knoblauch hacken
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Währenddessen Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
- 1 Knoblauchzehe
Zitrone auspressen
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Währenddessen ½ Zitrone auspressen.
- ½ Zitrone
Dressing rühren
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Währenddessen Sojasauce, Öl, Zitronensaft, Zucker und Knoblauch in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Öl
- 1 TL Zucker
Mischen
Gurken kurz abtropfen lassen, zum Dressing geben und gut mischen, bis alles glänzt.
Anrichten
Salat in Schalen anrichten und mit Sesam und Chiliflocken bestreuen.
- 1 EL Sesam
- Chiliflocken
Nährwerte
pro Portion152 kcal
- Eiweiß
- 4,4 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Fett
- 9,2 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
