Spaghetti alle arachidi
Vegano. 13 passi piccoli, 6 di questi mentre gira un timer. Gli ingredienti principali: spaghetti, arachidi e salsa di soia.
- Tempo
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- a porzione
- 537 kcal
In Orzo lo cucini passo dopo passo con i timer, regoli le porzioni e metti in lista della spesa quello che manca. Anche con il robot da cucina.
Ingredienti
- Spaghetti200 g
- Arachidi40 g
- Salsa di soia3 cucchiai
- Cetriolo1
- Carota1
- Spicchio d'aglio1
- Limone½
- Acqua1200 ml
Contiene Glutine, Frutta a guscio e Soia
Ti servono
5 parti- Pentola
- Tagliere e coltello
- Ciotola
- Frusta
- Colino
Preparazione
13 passiAcqua sul fuoco
8 minFuoco alto
Porta a bollore 1,2 l d'acqua in una pentola grande con coperchio a fuoco alto.
- 1200 ml Acqua
Taglia il cetriolo
Mentre il passo 1 va avanti
Nel frattempo lava il cetriolo, taglialo a metà per il lungo, togli i semi con un cucchiaio e taglialo a listarelle sottili.
- 1 Cetriolo
Taglia la carota
Mentre il passo 1 va avanti
Nel frattempo pela la carota e tagliala a listarelle sottili.
- 1 Carota
Cuoci la pasta
9 minFuoco alto
Metti gli spaghetti nell'acqua in pieno bollore e cuocili al dente senza coperchio per circa 9 minuti. Mescola ogni tanto.
- 200 g Spaghetti
Trita le arachidi
Mentre il passo 4 va avanti
Nel frattempo trita le arachidi: tre quarti molto finemente per la salsa, il resto grossolanamente da cospargere.
- 40 g Arachidi
Trita l'aglio
Mentre il passo 4 va avanti
Nel frattempo sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finissimo.
- 1 Spicchio d'aglio
Spremi il limone
Mentre il passo 4 va avanti
Nel frattempo spremi il succo di ½ limone.
- ½ Limone
Prepara la salsa
Mentre il passo 4 va avanti
Nel frattempo, in una ciotola grande, mescola le arachidi tritate fini, l'aglio, la salsa di soia e il succo di limone.
- 3 cucchiai Salsa di soia
Acqua di cottura
Togli la pentola dal fuoco. Preleva circa 100 ml di acqua di cottura e incorporala poco alla volta nella salsa, finché è cremosa e lucida.
Scola
Scola gli spaghetti in un colino e lasciali sgocciolare brevemente.
Mescola
Metti subito gli spaghetti nella ciotola e mescolali bene con la salsa, finché sono lucidi.
Unisci le verdure
Incorpora delicatamente le listarelle di cetriolo e carota.
Impiatta
Distribuisci nei piatti e cospargi con le arachidi tritate grossolanamente.
Valori nutrizionali
a porzione537 kcal
- Proteine
- 22 g
- Carboidrati
- 86 g
- Grassi
- 12 g
Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.
