Pâtes aux cacahuètes

Name: Pâtes aux cacahuètes
Prep time: 3 min
Cook time: 17 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Spaghetti; 40 g Cacahuètes; 3 c. à s. Sauce soja; 1 Concombre; 1 Carotte; 1 Gousse d'ail; ½ Citron; 1200 ml Eau

Vegan. 13 petites étapes, dont 6 à faire en parallèle, pendant qu'une minuterie tourne. Les ingrédients principaux : spaghetti, cacahuètes et sauce soja.

Temps: 20 min
Difficulté: Facile
par portion: 537 kcal

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Ingrédients

2 portions

Spaghetti200 g
Cacahuètes40 g
Sauce soja3 c. à s.
Concombre1
Carotte1
Gousse d'ail1
Citron½
Eau1200 ml

Contient Gluten, Fruits à coque et Soja

Il te faut

5 ustensiles

Casserole
Planche & couteau
Saladier
Fouet
Passoire

Préparation

13 étapes

1
Faire bouillir l'eau
8 minFeu vif
Porte 1,2 l d'eau à ébullition à feu vif dans une grande casserole avec couvercle.
- 1200 ml Eau
2
Couper le concombre
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Pendant ce temps, lave le concombre, coupe-le en deux dans la longueur, retire les graines avec une cuillère et coupe-le en fines lanières.
- 1 Concombre
3
Couper la carotte
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Pendant ce temps, épluche la carotte et coupe-la en fines lanières.
- 1 Carotte
4
Cuire les pâtes
9 minFeu vif
Mets les spaghetti dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente environ 9 minutes, sans couvercle. Remue de temps en temps.
- 200 g Spaghetti
5
Hacher les cacahuètes
En même temps, pendant que l'étape 4 tourne
Pendant ce temps, hache les cacahuètes : les trois quarts très finement pour la sauce, le reste grossièrement pour parsemer.
- 40 g Cacahuètes
6
Hacher l'ail
En même temps, pendant que l'étape 4 tourne
Pendant ce temps, épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
- 1 Gousse d'ail
7
Presser le citron
En même temps, pendant que l'étape 4 tourne
Pendant ce temps, presse le jus de ½ citron.
- ½ Citron
8
Préparer la sauce
En même temps, pendant que l'étape 4 tourne
Pendant ce temps, mélange dans un grand saladier les cacahuètes finement hachées, l'ail, la sauce soja et le jus de citron.
- 3 c. à s. Sauce soja
Eau de cuisson
Retire la casserole du feu. Prélève environ 100 ml d'eau de cuisson et incorpore-la petit à petit à la sauce, jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et brillante.
Égoutter
Égoutte les spaghetti dans une passoire et laisse-les s'égoutter rapidement.
Mélanger
Mets tout de suite les spaghetti dans le saladier et mélange-les bien avec la sauce, jusqu'à ce qu'ils brillent de partout.
Ajouter les légumes
Incorpore délicatement les lanières de concombre et de carotte.
Servir
Répartis dans les assiettes et parsème de cacahuètes grossièrement hachées.

Valeurs nutritionnelles

par portion

537 kcal

Protéines: 22 g
Glucides: 86 g
Lipides: 12 g

Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.

Pâtes aux cacahuètes