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Erdnuss-Nudeln

Erdnuss-Nudeln

Vegan. 13 kleine Schritte, 6 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Spaghetti, Erdnüsse und Sojasauce.

Zeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
pro Portion
537 kcal
In Orzo kochen
Orzos Kochmodus: der Schritt, an dem du bist, groß, mit Hitze, Zutat und Menge, darunter die nächsten Schritte und Weiter.

Erdnuss-Nudeln in Orzo kochen.

Ein Schritt nach dem anderen, jede Zutat genau dort, wo sie reinkommt, und die Timer laufen mit.

Scann den Code mit deinem Handy. Dann hast du das Rezept dort, und sobald es Orzo gibt, öffnet der Code den Kochmodus.

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In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.

Zutaten

2 Portionen
  • Spaghetti200 g
  • Erdnüsse40 g
  • Sojasauce3 EL
  • Gurke1
  • Karotte1
  • Knoblauchzehe1
  • Zitrone½
  • Wasser1200 ml

Enthält Gluten, Nüsse und Soja

Du brauchst

5 Teile
  • Topf
  • Brett & Messer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Sieb

Zubereitung

13 Schritte

  1. Wasser aufsetzen

    8 Min.Hohe Hitze

    1,2 l Wasser in einem großen Topf mit Deckel bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

    • 1200 ml Wasser

  2. Gurke schneiden

    Nebenbei, während Schritt 1 läuft

    Währenddessen Gurke waschen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die Gurke in feine Streifen schneiden.

    • 1 Gurke

  3. Karotte schneiden

    Nebenbei, während Schritt 1 läuft

    Währenddessen Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.

    • 1 Karotte

  4. Nudeln kochen

    9 Min.Hohe Hitze

    Spaghetti ins sprudelnd kochende Wasser geben und ohne Deckel ca. 9 Minuten bissfest kochen. Ab und zu umrühren.

    • 200 g Spaghetti

  5. Erdnüsse hacken

    Nebenbei, während Schritt 4 läuft

    Währenddessen Erdnüsse hacken: drei Viertel sehr fein für die Soße, den Rest grob zum Bestreuen.

    • 40 g Erdnüsse

  6. Knoblauch hacken

    Nebenbei, während Schritt 4 läuft

    Währenddessen Knoblauchzehe abziehen und sehr fein hacken.

    • 1 Knoblauchzehe

  7. Zitrone auspressen

    Nebenbei, während Schritt 4 läuft

    Währenddessen Saft von ½ Zitrone auspressen.

    • ½ Zitrone

  8. Soße rühren

    Nebenbei, während Schritt 4 läuft

    Währenddessen die fein gehackten Erdnüsse, Knoblauch, Sojasauce und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren.

    • 3 EL Sojasauce

  9. Nudelwasser dazu

    Topf vom Herd nehmen. Ca. 100 ml Nudelwasser abschöpfen und nach und nach unter die Soße rühren, bis sie cremig glänzt.

  10. Abgießen

    Spaghetti in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.

  11. Mischen

    Spaghetti sofort in die Schüssel geben und gründlich mit der Soße mischen, bis sie rundum glänzen.

  12. Gemüse unterheben

    Gurken- und Karottenstreifen locker unterheben.

  13. Anrichten

    Auf Teller verteilen und mit den grob gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte

pro Portion

537 kcal

Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
86 g
Fett
12 g

Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.

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