Arašídové nudle

Přiveďte 1,2 l vody v hrnci s pokličkou na vysokém plameni k varu.

• 1200 ml vody

Vedle, zatímco běží krok 1

Mezitím okurku omyjte, podélně rozpulte, lžící vykrojte jádra a nakrájejte na tenké proužky.

• 1 okurka

Vedle, zatímco běží krok 1

Mezitím mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

• 1 mrkev

Špagety vložte do vroucí vody a bez pokličky vařte asi 9 minut do al dente. Občas promíchejte.

• 200 g špagety

Vedle, zatímco běží krok 4

Mezitím nasekejte arašídy: tři čtvrtiny velmi jemně na omáčku, zbytek nahrubo na posypání.

• 40 g arašídy

Vedle, zatímco běží krok 4

Mezitím stroužek česneku oloupejte a velmi jemně nasekejte.

• 1 stroužek česneku

Vedle, zatímco běží krok 4

Mezitím vymačkejte šťávu z ½ citronu.

• ½ citron

Vedle, zatímco běží krok 4

Mezitím jemně nasekané arašídy, česnek, sójovou omáčku a citronovou šťávu rozmíchejte ve velké míse.

• 3 lž. sójová omáčka

Hrnec stáhněte z plotny. Odlijte asi 100 ml vody z vaření těstovin a postupně vmíchejte do omáčky, dokud nebude krémově lesklá.

Špagety scedte do cedníku a krátce nechte okapat.

Špagety hned přidejte do mísy a důkladně promíchejte s omáčkou, dokud nebudou všude lesklé.

Proužky z okurky a mrkve jemně vmíchejte.

Rozdělte na talíře a posypte nahrubo nasekanými arašídy.