Knedle od žemlje

Name: Knedle od žemlje
Prep time: 11 min
Cook time: 34 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcije
Ingredients: 3 Žemlje; 1 Luk; 10 g Maslac; ½ vezak Peršin; 150 ml Mlijeko; 2 Jaja; 1 prstohvat Muškatni oraščić; 3 l Voda; Sol po ukusu; Crni biber po ukusu

Vegetarijansko. 12 malih koraka, od toga 2 uz tajmer. Glavni sastojci: žemlje, luk i maslac.

Vrijeme: 45 min
Težina: Srednje
po porciji: 430 kcal

Kuhaj u Orzu

U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom.

Sastojci

2 porcije

Žemlje3
Luk1
Maslac10 g
Peršin½ vezak
Mlijeko150 ml
Jaja2
Muškatni oraščić1 prstohvat
Voda3 l
Solpo ukusu
Crni biberpo ukusu

Sadrži Gluten, Laktoza i Jaje

Trebat će ti

5 dijelova

Veliki lonac
Tava
Zdjela
Daska i nož
Rešetkasta žlica

Priprema

12 koraka

1
Žemlje narezati na kockice
Žemlje nareži na kockice od oko 1 cm i stavi u veliku zdjelu. Što su suše, to bolje.
- 3 Žemlje
2
Luk nasjeckati
Luk oguli i sitno nasjeckaj.
- 1 Luk
3
Luk dinstati
4 minSrednja toplina
Maslac u tavi otopi na srednjoj vatri. Luk u njemu dinstaj 4 minute dok ne postane staklast.
- 10 g Maslac
4
Peršin nasjeckati
Usput, dok korak 3 traje
Dok se to radi, otrgni peršin i sitno nasjeckaj.
- ½ vezak Peršin
5
Zagrijati mlijeko
Niska toplina
Mlijeko ulij u tavu k luku i zagrij dok ne počne parati. Ne smije proključati.
- 150 ml Mlijeko
6
Preliti preko žemlja
Topli luk s mlijekom prelij preko kockica žemlje. Dodaj peršin, muškatni oraščić, sol i papar te sve pažljivo promiješaj.
- 1 prstohvat Muškatni oraščić
- Sol
- Crni biber
7
Umiješati jaja
Dodaj jaja i sve rukama zamijesi u ljepljivu masu.
- 2 Jaja
Masu odmoriti
10 min
Masu pokrij i ostavi da odstoji 10 minuta, da se žemlje upiju sve.
9
Staviti vodu
Jaka vatra
Usput, dok korak 8 traje
Dok se to radi, veliki lonac s puno vode i 1 žl. soli stavi na vatru i zagrij do vrenja.
- 3 l Voda
- Sol
Oblikovati knedle
Ruke navlaži i iz mase oblikuj 4 jednake knedle. Držat će se ako ih čvrsto valjaš u rukama.
Kuhanje
20 minNiska toplina
Smanji vatru dok voda samo tiho ne krči. Knedle stavi unutra i ostavi da se kuhaju 20 minuta dok ne isplivaju.
Posluživanje
Knedle izvadi rešetkastom žlicom, kratko ocijedi i odmah poslužuj.

Nutritivne vrijednosti

po porciji

430 kcal

Bjelančevine: 18 g
Ugljikohidrati: 56 g
Masti: 13 g

Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.

Knedle od žemlje