Houskové knedlíky
Vegetariánské. Malé kroky: 12, 2 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: rohlíky, cibule a máslo.
- Čas
- 45 min
- Obtížnost
- Střední
- na porci
- 430 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
- Rohlíky3
- Cibule1
- Máslo10 g
- Petrželka½ svazek
- Mléko150 ml
- Vejce2
- Muškátový oříšek1 špetka
- Voda3 l
- Sůlpodle chuti
- Černý pepřpodle chuti
Obsahuje Lepek, Laktóza a Vejce
Potřebuješ
5 dílů- Velký hrnec
- Pánev
- Mísa
- Prkénko a nůž
- Pěnová naběračka
Postup
12 krokůRohlíky nakrájej na kostičky
Rohlíky nakrájej na asi 1 cm velké kostičky a dej do velké mísy. Čím jsou sušší, tím lépe.
- 3 Rohlíky
Cibuli nakrájej na kostičky
Cibuli oloupej a nakrájej najemno na kostičky.
- 1 Cibule
Cibuli zpěň
4 minStřední teplo
Máslo na pánvi na středním plameni rozpusť. Cibuli na něm 4 minuty zpěň, dokud nebude sklovitá.
- 10 g Máslo
Petrželku nasekej
Vedle, zatímco běží krok 3
Mezitím natrhej petrželku a najemno ji nasekej.
- ½ svazek Petrželka
Mléko ohřej
Nízké teplo
Mléko nalij k cibuli na pánev a ohřej, až začne stoupat pára. Nesmí se vařit.
- 150 ml Mléko
Mléko nalij na rohlíky
Teplou cibulovou směs nalij na kostičky rohlíků. Přidej petrželku, muškátový oříšek, sůl a pepř a opatrně promíchej.
- 1 špetka Muškátový oříšek
- Sůl
- Černý pepř
Vejce vmíchej
Přidej vejce a rukama vše prohněť na lepkavé těsto.
- 2 Vejce
Těsto nech odpočinout
10 min
Těsto přikryj a nech 10 minut odpočívat, aby rohlíky všechno nasákly.
Vodu nasaď
Velké teplo
Vedle, zatímco běží krok 8
Mezitím velký hrnec naplň vodou, přidej 1 lž. soli a přiveď k varu.
- 3 l Voda
- Sůl
Knedlíky tvaruj
Ruce navlhči a z těsta vytvaruj 4 stejně velké knedlíky. Drží, když je v dlaních pevně válíš.
Vaření
20 minNízké teplo
Sniž plamen, dokud voda jen tiše probublává. Knedlíky vlož a 20 minut nech stát, dokud nevyplavou nahoru.
Podávej
Knedlíky vyber pěnovou naběračkou, krátce nech okapat a hned podávej.
Výživové hodnoty
na porci430 kcal
- Bílkoviny
- 18 g
- Sacharidy
- 56 g
- Tuky
- 13 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
