Knödels de pain
Végétarien. 12 petites étapes, dont 2 à faire en parallèle, pendant qu'une minuterie tourne. Les ingrédients principaux : petits pains, oignon et beurre.
- Temps
- 45 min
- Difficulté
- Moyen
- par portion
- 430 kcal
Dans Orzo, tu le cuisines étape par étape avec des minuteurs, tu règles les portions et tu ajoutes ce qui manque à la liste de courses. Aussi avec le robot de cuisine.
Ingrédients
- Petits pains3
- Oignon1
- Beurre10 g
- Persil½ botte
- Lait150 ml
- Œufs2
- Noix de muscade1 pincée
- Eau3 l
- Selau goût
- Poivreau goût
Contient Gluten, Lactose et Œuf
Il te faut
5 ustensiles- Grande casserole
- Poêle
- Bol
- Planche et couteau
- Écumoire
Préparation
12 étapesCouper les petits pains en dés
Couper les petits pains en dés d'environ 1 cm et les mettre dans un grand bol. Plus ils sont secs, mieux c'est.
- 3 Petits pains
Couper l'oignon en dés
Éplucher l'oignon et le couper finement en dés.
- 1 Oignon
Faire revenir l'oignon
4 minFeu moyen
Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Y faire revenir l'oignon pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 10 g Beurre
Hacher le persil
En même temps, pendant que l'étape 3 tourne
Pendant ce temps, détacher les feuilles de persil et les hacher finement.
- ½ botte Persil
Chauffer le lait
Feu doux
Verser le lait sur les oignons dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'il fume. Il ne doit pas bouillir.
- 150 ml Lait
Verser sur les petits pains
Verser le lait chaud aux oignons sur les dés de pain. Ajouter le persil, la muscade, le sel et le poivre, et mélanger délicatement.
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Incorporer les œufs
Ajouter les œufs et pétrir le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte collante.
- 2 Œufs
Laisser reposer la pâte
10 min
Couvrir la pâte et la laisser reposer 10 minutes, pour que le pain absorbe tout le liquide.
Porter l'eau à ébullition
Feu vif
En même temps, pendant que l'étape 8 tourne
Pendant ce temps, mettre une grande casserole d'eau abondante avec 1 c. à s. sel à chauffer et porter à ébullition.
- 3 l Eau
- Sel
Former les knödels
Mouiller les mains et former 4 knödels de même taille avec la pâte. Ils tiennent si vous les roulez fermement dans vos mains.
Cuire
20 minFeu doux
Réduire le feu jusqu'à ce que l'eau ne frémisse plus. Y plonger les knödels et les laisser pocher 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Servir
Sortir les knödels avec l'écumoire, les égoutter brièvement et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
par portion430 kcal
- Protéines
- 18 g
- Glucides
- 56 g
- Lipides
- 13 g
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.
