Bolinhos de pão alemães

Corte os pãezinhos em cubos de cerca de 1 cm e coloque em uma tigela grande. Quanto mais secos, melhor.

• 3 Pãezinhos

Descasque a cebola e pique bem fino.

• 1 Cebola

Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio. Refogue a cebola nela por 4 min, até ficar transparente.

• 10 g Manteiga

Enquanto isso, com o passo 3 em andamento

Enquanto isso, separe as folhinhas da salsinha e pique bem fino.

• ½ maço Salsinha

Despeje o leite na frigideira com a cebola e aqueça até sair vapor. Ele não pode ferver.

• 150 ml Leite

Despeje o leite morno com cebola sobre os cubos de pão. Adicione salsinha, noz-moscada, sal e pimenta e misture com cuidado.

• 1 pitada Noz-moscada
• Sal
• Pimenta-do-reino

Adicione os ovos e amasse tudo com as mãos até formar uma massa pegajosa.

• 2 Ovos

Deixe a massa descansar tampada por 10 min, para os pãezinhos absorverem tudo.

Enquanto isso, com o passo 8 em andamento

Enquanto isso, leve uma panela grande com bastante água e 1 colher de sopa Sal ao fogo até ferver.

• 3 l Água
• Sal

Molhe as mãos e forme 4 bolinhos do mesmo tamanho com a massa. Eles firmam se você rolar bem apertado nas mãos.

Reduza o fogo até a água apenas soltar bolhas. Coloque os bolinhos e deixe cozinhar por 20 min, até subirem à superfície.

Tire os bolinhos com a escumadeira, deixe escorrer um pouco e sirva logo.