Chili sin carne
Vegaani. 15 pientä vaihetta, 6 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: punapapu, mustapapu ja maissi.
- Aika
- 40 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 659 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Punapapu1 purkki
- Mustapapu½ purkki
- Maissi½ purkki
- Punaista linssiä60 g
- Hienonnettua tomaattia400 g
- Punainen paprika1
- Sipuli1
- Valkosipulinkynttä2
- Tomaattipurétta2 rkl
- Oliiviöljy1 rkl
- Kasvislientä300 ml
- Limetti½
- Korianteri½ nippu
- Avokado½
- Tortillalastua30 g
- Kuminaa1½ tl
- Paprikajauhetta1½ tl
- Chilihiutale½ tl
- Oregano1 tl
- Sokeri1 ripaus
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Tarvitset
6 osaa- Iso kattila kannella
- Leikkuulauta ja veitsi
- Puukauha
- Siivilä
- Mittakuppi
- Kauha
Valmistus
15 vaihettaPilko sipuli
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- 1 Sipuli
Hauduta sipuli
8 minKeskilämpö
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Hauduta sipulisilppu 1 ripaus suolan kanssa noin 8 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kullankeltaista.
- 1 rkl Oliiviöljy
- Suola
Pilko paprika
Samalla kun vaihe 2 käy
Sillä välin poista paprikan siemenet ja leikkaa 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
- 1 Punainen paprika
Valkosipuli silppuun
Samalla kun vaihe 2 käy
Sillä välin kuori valkosipuli ja silppua hienoksi.
- 2 Valkosipulinkynttä
Huuhtele pavut
Samalla kun vaihe 2 käy
Sillä välin huuhtele punapavut, mustapavut ja maissi siivilässä ja anna valua.
- 1 purkki Punapapu
- ½ purkki Mustapapu
- ½ purkki Maissi
Huuhtele linssit
Samalla kun vaihe 2 käy
Sillä välin huuhtele punaiset linssit siivilässä kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta.
- 60 g Punaista linssiä
Paahda paprika ja mausteet
3 minKeskilämpö
Lisää paprikakuutiot, tomaattipuré, kumina, paprikajauhe (parhaiten savustettu), oregano ja chilihiutaleet sipulin joukkoon. Paahda noin 3 minuuttia sekoittaen, kunnes tomaattipuré tummenee.
- 2 rkl Tomaattipurétta
- 1½ tl Kuminaa
- 1½ tl Paprikajauhetta
- 1 tl Oregano
- ½ tl Chilihiutale
Valkosipuli mukaan
Keskilämpö
Lisää valkosipuli ja paahda 30 sekuntia, kunnes tuoksuu. Sen ei pidä ruskistua.
Tomaatit ja liemi
Kova kuumuus
Lisää hienonnetut tomaatit, linssit ja 300 ml liemeä ja kiehauta suurella lämmöllä.
- 400 g Hienonnettua tomaattia
- 300 ml Kasvislientä
Keitä
20 minMatala lämpö
Lisää punapavut ja maissi. Laita kansi vinosti päälle ja keitä pienellä lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit hajoavat ja chili on sakeaa. Sekoita silloin tällöin.
Purista lime
Samalla kun vaihe 10 käy
Sillä välin purista ½ limetti mehu.
- ½ Limetti
Pilko korianteri
Samalla kun vaihe 10 käy
Sillä välin pese korianteri, ravista kuivaksi ja silppua karkeasti.
- ½ nippu Korianteri
Mausta
Mausta limemehulla, suolalla, pippurilla ja 1 ripauksella sokeria. Sokeri ottaa tomaatilta kirpeyden pois.
- Suola
- Mustapippuri
- 1 ripaus Sokeri
Avokadon kuutiointi
Halkaise avokado, poista kivi, irrota liha kuoresta ja leikkaa kuutioiksi. Puolikas riittää.
- ½ Avokado
Tarjoile
Kaada chili kulhoihin. Levitä avokadokuutiot ja korianteri päälle ja murenna tortillalastut päälle. Näin ne pysyvät rapeina. Jäämät säilyvät jääkaapissa 4 päivää, lastut ja avokado erikseen.
- 30 g Tortillalastua
Ravintoarvot
annosta kohden659 kcal
- Proteiini
- 29 g
- Hiilihydraatit
- 93 g
- Rasva
- 20 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
