Enchiladat pavuilla
Kasvisruoka. 17 pientä vaihetta, 7 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: wrapit, punapapu ja maissi.
- Aika
- 40 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 881 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella tai ilmafritoosilla.
Ainekset
- Wrapit4
- Punapapu1 purkki
- Maissi1 purkki
- Punainen paprika1
- Sipuli1
- Valkosipulinkynttä2
- Hienonnettua tomaattia400 g
- Tomaattipuré1 rkl
- Raastettua juustoa80 g
- Smetanaa40 g
- Korianteri½ nippu
- Limetti½
- Oliiviöljy1 rkl
- Kumina1 tl
- Paprikajauhe1 tl
- Chilihiutale½ tl
- Oregano½ tl
- Sokeri1 ripaus
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Sisältää Gluteeni ja Laktoosi
Tarvitset
7 osaa- Iso paistinpannu
- Vuoka (n. 20 x 25 cm)
- Kulho
- Siivilä
- Leikkuulauta ja veitsi
- Puukauha
- Lautanen
Valmistus
17 vaihettaEsilämmitä uuni
200 °C kiertoilma
Esilämmitä uuni 200 °C kiertoilmaan.
Kuutioi sipuli
Samalla kun vaihe 1 käy
Sillä välin kuori sipuli ja kuutioi se hienoksi.
- 1 Sipuli
Kuutioi paprika
Samalla kun vaihe 1 käy
Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
- 1 Punainen paprika
Hienonna valkosipuli
Samalla kun vaihe 1 käy
Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne.
- 2 Valkosipulinkynttä
Huuhdo pavut ja maissi
Samalla kun vaihe 1 käy
Kaada punapavut ja maissi siivilään ja huuhdo kylmällä vedellä. Anna valua hyvin.
- 1 purkki Punapapu
- 1 purkki Maissi
Paista sipuli ja paprika
5 minKeskilämpö
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia ja paprikaa noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää 1 ripaus suolaa.
- 1 rkl Oliiviöljy
- Suola
Paahda mausteet
1 minKeskilämpö
Sekoita valkosipuli, tomaattipuré, kumina, paprikajauhe, chilihiutaleet ja oregano joukkoon ja paahda noin 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
- 1 rkl Tomaattipuré
- 1 tl Kumina
- 1 tl Paprikajauhe
- ½ tl Chilihiutale
- ½ tl Oregano
Keitä tomaatit
8 minMatala lämpö
Sekoita joukkoon hienonnetut tomaatit, 1 ripaus suola, pippuri ja 1 ripaus sokeri. Hauduta pienellä lämmöllä noin 8 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
- 400 g Hienonnettua tomaattia
- 1 ripaus Sokeri
- Suola
- Mustapippuri
Sekoita täyte
Samalla kun vaihe 8 käy
Sillä välin sekoita kulhossa pavut, maissi, puolet raastetusta juustosta, 1 ripaus suola ja pippuri.
- 40 g Raastettua juustoa
- Suola
- Mustapippuri
Repi korianteri
Samalla kun vaihe 8 käy
Repi korianterinlehdet irti varsista.
- ½ nippu Korianteri
Kastike vuokaan
Kaada kolmannes kastikkeesta vuokaan ja levitä tasaisesti.
Täytä wrapit
Levitä neljännes täytteestä jokaisen wrapin päälle, kääri tiukasti ja aseta vuokaan saumapuoli alaspäin.
- 4 Wrapit
Kastike päälle
Levitä loput kastikkeesta tasaisesti wrapien päälle. Peitä myös päät, ettei ne kuivu.
Juusto päälle
Ripottele loppu raastettu juusto päälle.
- 40 g Raastettua juustoa
Paista
200 °C kiertoilma
Työnnä vuoka kuumaan uuniin ja paista noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kultaisen ruskeaa ja kastike kuplii reunoilla.
Limetti esiin
Samalla kun vaihe 15 käy
Sillä välin leikkaa ½ limetti lohkoiksi.
- ½ Limetti
Tarjoile
Sekoita smetana tasaiseksi ja levitä enchiladojen päälle. Ripottele korianteria päälle ja lorauta päälle vähän limetin mehua.
- 40 g Smetanaa
Ravintoarvot
annosta kohden881 kcal
- Proteiini
- 35 g
- Hiilihydraatit
- 110 g
- Rasva
- 33 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
