Nadýchané lívance

Bobule dej do cedníku. Čerstvé krátce opláchni, mražené nech krátce rozmrznout.

• 150 g Lesní ovoce

Mouku, cukr, prášek do pečiva a 1 špetka soli smíchej v míse.

• 150 g Mouka
• 1 lž. Cukr
• 2 čl. Prášek do pečiva
• 1 špetka Sůl

Polovinu másla rozpusť na malém plameni na nepřilnavé pánvi.

• 15 g Máslo

Vedle, zatímco běží krok 3

Mezitím vejce a mléko vyšlehej v odměrce.

• 2 Vejce
• 200 ml Mléko

Pánev sundej z plotny. Vaječno-mléčnou směs a rozpuštěné máslo nalij k mouce a krátce vyhlaď. Drobné hrudky mohou zůstat.

Těsto nech asi 5 minut odpočinout, dokud se neobjeví malé bublinky.

Vedle, zatímco běží krok 6

Mezitím zahřej pánev na střední teplotu.

Kousek zbylého másla vlož do horké pánve a nech ho rozpustit, dokud nepěnit.

• 15 g Máslo

Na každý lívanec nalij malou naběračku těsta, s odstupem od ostatních.

Asi 2 minuty peč, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraj nezmatní.

Lívance otoč a druhou stranu asi 1 minutu peč do zlatohněda.

Hotové lívance naskládej na talíř a přikryj druhým talířem.

Zbylé těsto vypeč stejně, pokaždé s trochou másla. Vystačí asi na 8 lívanců.

Lívance rozlož na dva talíře a obal je bobulemi.