Puhaste palačinke

Bobice stavi u cjedilo. Svježe kratko isperi, a smrznute ostavi da se malo otope.

• 150 g Bobice

Brašno, šećer, prašak za pecivo i 1 prstohvat soli pomiješaj u zdjeli.

• 150 g Brašno
• 1 žl. Šećer
• 2 žličice Prašak za pecivo
• 1 prstohvat Sol

Polovicu maslaca otopi u tavi s neprijanjajućim slojem na maloj vatri.

• 15 g Maslac

Usput, dok korak 3 traje

Usput jaja i mlijeko razmuti u mjernoj čaši.

• 2 Jaja
• 200 ml Mlijeko

Makni tavu s vatre. Mlijeko s jajima i otopljeni maslac ulij u brašno i kratko umiješaj dok ne bude glatko. Nekoliko sitnih grudica može ostati.

Tijesto neka odstoji oko 5 minuta dok se ne pojave sitni mjehurići.

Usput, dok korak 6 traje

Usput tavu zagrij na srednjoj vatri.

Malo preostalog maslaca stavi u vruću tavu i pusti da se otopi dok lagano ne zapjeni.

• 15 g Maslac

Za svaku palačinku jednu malu kutlaču tijesta ulij u tavu, ostavljajući malo razmaka između njih.

Peci oko 2 minute dok se na površini ne pojave mjehurići i rub ne postane mat.

Palačinke okreni i drugu stranu peci oko 1 minutu dok ne postane zlatnosmeđa.

Gotove palačinke slaži na tanjur i pokrij drugim tanjurom.

Preostalo tijesto ispeci na isti način, svaki put s malo maslaca. Dovoljno je za oko 8 palačinki.

Palačinke rasporedi na dva tanjura i prelij bobicama.